Ирландские маффины. Видео-рецепт

13.05.2013 17:33

 
 
Ингредиенты
Рецепт
Пошаговая инструкция
 

Количество порций: 12

Для теста:

Пиво Guinness - 125 мл  
Мука - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Сливочное масло - 1/2 ст.
Какао-порошок - 1/3 ст.
Сода - 1 неполная ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1/3 ст.
Соль - 1/2 ч.л.
 
Для начинки:
 
Горький шоколад - 50 г
Сливки - 1/3 ст.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Виски - 1 ч.л.
 
Для крема:
 
Масло сливочное - 1 ст. (250 г)
Сахарная пудра - 2,5 ст.
 
 
Для приготовления теста поставьте глубокую посуду на плиту, налейте в нее пиво. Положите масло и растопите его, постоянно помешивая. Добавьте к ингредиентам просеянное какао, перемешайте и остудите смесь. Смешайте в комбайне муку, соду, сахар, соль, сметану, яйцо и вымешивайте на маленькой скорости до получения однородной массы. Затем введите в нее охлажденную шоколадно-пивную смесь и перемешайте на средней скорости 2-3 минуты. Перелейте тесто в формочки для выпекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
 
Для приготовления начинки налейте в разогретую кастрюлю сливки, добавьте к ним шоколад и перемешайте, пока шоколад полностью не растает. Затем добавьте масло и непрерывно помешивайте смесь, чтобы она не пригорела. Добавьте в начинку виски и остудите.
 
Для украшения взбейте масло миксеров, постепенно добавляя к нему сахарную пудру по одной ложке. Сделайте в маффинах небольшие углубления, заполните каждый начинкой и украсьте сверху кремом.

Распечатать рецепт

В глубокую посуду налейте пиво, добавьте масло и растопите его постоянно помешивая смесь.
 
 
Добавьте к ингредиентам какао, перемешайте и остудите.
 
 
В комбайне вымесите муку, соду, сахар, соль, сметану и яйцо. Добавьте к ней шоколадно-пивную смесь.
 
 
Перелейте тесто в формочки для выпекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
 
 
В разогретую кастрюлю налейте сливки, добавьте шоколад и масло. Растопите ингредиенты, непрерывно помешивая смесь и остудите.
 
 
Взбейте миксером сливочное масло, постепенно добавляя по одной столовой ложке сахарную пудру.
 
 
Сделайте в маффинах небольшие углубления и заполните каждый начинкой. Украсьте сверху кремом.
 
 
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 
Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.
Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.

Источник: ХОЧУ

Теги: рецепты маффины десерт сладкое блюдо фоторецепт ужин Ужин в большом городе видеорецепт


присоединяйтесь
к нам в соцсетях