Чем полезны сливы для здоровья?

387 
4 5 1


Свежие сливы появляются на приусадебных участках и прилавках рынка с июля по октябрь.
О том, чем полезны эти плоды, рассказала врач- гастроэнтеролог Наталья Ярошенко:
В сливах содержатся: вода, сахара, пектиновые вещества, белки,  клетчатка. Из органических кислот преобладает яблочная, витамины В1, В2, РР, С, провитамин А, а также минеральные вещества — натрий, калий, магний, фосфор, железо.
Достоверная культура слив начинается в IV-VI вв. до н. э. В те времена благородная слива широко выращивалась в Египте и употреблялась населением не только в свежем виде, но и в виде разнообразных домашних заготовок.

Слива распространена почти во всех странах умеренного климата. Мировое производство плодов сливы составляет около 3 млн. тонн. В средней полосе основное количество деревьев произрастает в любительских садах. Самым серьезным препятствием для расширения культуры сливы является недостаточная зимостойкость сортов.
Химический состав плодов сливы весьма разнообразен и зависит от вида (например, слива домашняя, чернослив, алыча и т. д.), сорта, степени зрелости плодов, почвы и условий питания растений, климатических и погодных условий и ряда других причин, оказывающих зачастую весьма серьезное влияние на их химический состав.
Органические кислоты слив в основном представлены яблочной и лимонной, в небольших количествах есть щавелевая, янтарная, хинная кислоты и следы метилового эфира салициловой кислоты. В составе сахаров глюкоза и сахароза содержится примерно в равных количествах, фруктозы - значительно меньше.
При созревании плодов количество сахарозы увеличивается, что является характерным признаком для некоторых сортов (например, венгерок). Витамина С в сливах очень мало, что, разумеется, не может иметь серьезного значения в питании.
В плодах содержатся фенольные соединения, преимущественно флавонолы (кверцетин, изокверцетрин и др.), антоцианы и лейкоантоцианы, обладающие капилляроукрепляющим и противосклеротическим действием.
Различные сорта сливы содержат от 0,1 до 2,7-мг/100 г каротина (провитамина А). Каротином богаче желтые плоды. Кроме того в сливах содержатся в небольших количествах витамины группы В, никотиновая кислота, фолиевая кислота.
Сливы выделяются среди других плодов довольно высоким содержанием витамина Е, его значительно больше, чем у черешен, вишен, апельсинов, мандаринов, груш, но ниже чем у персиков и плодов шиповника. Из минеральных веществ есть соединения калия, железа, йода, меди и цинка.
Сливу едят в свежем виде, готовят из нее компоты, варенье, повидло, соки.

Лечебное применение сливы

* Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив), а также компоты и соки с мякотью обладают нежным слабительным действием, рекомендуются при запорах и атонии кишечника.

* Чернослив улучшает состояние больных атеросклерозом, так как способствует выведению холестерина из организма.

* Сливы рекомендуются при заболеваниях почек и гипертонической болезни.

* Соединения калия, содержащиеся в плодах, оказывают мочегонное действие, способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли.

* В листьях сливы домашней, в плодах терна содержатся кумарины. Эти соединения обладают способностью предупреждать развитие тромбов в кровеносных сосудах и излечивать тромбозы, а также расширять коронарные сосуды и оказывать успокаивающее действие.

* В народной медицине сливы считаются полезными при ревматизме и болезнях обмена веществ (подагре и др.), а отвары и примочки из свежих и высушенных листьев применяются как ранозаживляющее средство.

* В древней медицине считался полезным сливовый клей (натеки на стволе). Он применялся при лечении язв, конъюнктивитов, укрепления зрения (местно).

ВНИМАНИЕ!
Слива вызывает расстройство желудка у детей младшего возраста, а в больших количествах и у взрослых (потому может употребляться как слабительное).
Сливу также не следует употреблять кормящим матерям (во избежание вздутия живота и поноса у ребенка).

Полезны сливы при гипертонической болезни, воспалении легких, туберкулезе, ревматизме. Наиболее ценными для употребления в свежем виде являются плоды крупноплодных венгерок и ренклодов. У них высокое содержание сахароз, нежная мякоть, хороший гармоничный вкус.

Ценное свойство слив в том, что они содержат вещества, которые освобождают кишечник от шлаков, усиливает перистальтику, улучшает пищеварение и дезинфицирует кишечник. А калий, содержащийся в плодах, позволяет использовать сливу как противоотечное средство, выводящее из организма излишки жидкости. Сливы - идеальные фрукты для диеты.

Сливы - лучшие стимуляторы углеводного обмена, они укрепляют нервы, освежают мыслительный процесс, повышают работоспособность.

Сливы успокоят, прогонят тревожное состояние и депрессию. Для этой цели достаточно недельного курса по 200 гр слив ежедневно. Кстати, слива - хорошее профилактическое средство: она делает наш организм более устойчивым к стрессу.
Чернослив - сушёные плоды черной сливы. Он помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями, улучшает состояние кожи, оказывает антибактериальное действие. Так же чернослив содержит большое количество антиоксидантов, которые повышают иммунитет. Чернослив сохраняет практически полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы.
Употребляя каждый день чернослив, вы не только сможете оздоровить свой организм, но и избавитесь от лишний килограммов, так как чернослив обладает хорошими диетическими свойствами.
А еще можно использовать сливу в качестве косметических средств:
• Сливовый сок используется для всех типов волос, чтобы придать им мягкость и эластичность. Для такой маски нужно взять 6 слив среднего размера, освободить их от косточек, размять и отжать сок. В керамической посуде сок смешать с 0,5 чайной ложки йогурта, 1 чайной ложкой меда и картофельного крахмала. Затем разделить волосы на пряди и нанести полученную массу на корни и волосы по всей длине, затем надеть на голову полиэтиленовый пакет или шапочку, а поверх повязать махровое полотенце или шерстяной платок. Через полчаса. вымыть голову мягким шампунем.
• Еще одна маска из сливы для жирной кожи: очистите от кожуры 1 спелый плод, хорошо разомните и добавьте 1 взбитый яичный белок. Смесь держать на лице 20 минут, потом смыть прохладной водой.
• Маска для сухой кожи лица: возьмите 3 крупные сливы, очистите от кожуры, и удалите косточки и разомните. Добавьте к ним 1 яичный желток, половину чайной ложки меда и 1 столовую ложку гречневой муки. Размешайте, наложите на лицо, и через 15 минут смойте теплой водой.

В общем, слива - это и вкусно, и полезно. Так что ешьте на здоровье. Единственное предостережение: поскольку подавляющую часть содержащихся в сливе углеводов составляет глюкоза, она не рекомендуется к употреблению в больших количествах при заболевании сахарным диабетом.

Автор - Альжбетта

 

комментарии

КОММЕНТИРОВАТЬ


news join

загрузка...