Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Эликсир молодости. Что надо знать о каротине?

    08:36
    Эликсир молодости. Что надо знать о каротине?

    Суточная потребность организма – 1–1,5 мг витамина А для взрослого человека. На 40% она покрывается за счет ретинола и на 60% – за счет бета-каротина.
    Вам наверняка встречались дамы бальзаковского возраста, выглядевшие как минимум лет на десять моложе. Один из секретов их прекрасного внешнего вида – меню, в которое входят продукты, богатые витамином А (ретинолом).


    Именно ретинол делает кожу свежей и упругой, его регулярное потребление позволяет нормализовать работу щитовидки, печени и надпочечников. Правда, в чистом виде витамин А в пище не содержится. Каротин – вот вещество, которое наша печень преобразует в ретинол. Его особенно много в оранжево-желтых плодах. Рекордсмены среди них – морковь, тыква и облепиха.

    Полезные свойства моркови высоко ценил известный сторонник здорового питания Поль Брегг. Он писал: "Мой первый за день прием пищи – это обычно салат из свежих овощей на основе моркови, капусты и зелени". Витамин А можно получить также из почек и печенки, рыбной икры и молоки, из молока и молочных продуктов.

    Астматикам ретинол поможет справиться с приступами болезни, аллергикам – избавиться от насморка. Офисным работникам этот витамин тоже необходим – он улучшает зрение и позволяет лучше адаптироваться к различному освещению.

    Ретинол должны принимать спортсмены и секретные агенты: от него зависит быстрота реакции. А та часть каротина, которая не превращается в организме в ретинол, выполняет особые функции, например, защищает от облучения и табачного дыма.

    И, конечно, витамин А незаменим для организма ребенка – он способствует его росту и укреплению костной ткани.

    Содержание ретинола и бета-каротина в 100 г продукта:
    Сливочное масло - от 0,6 до 0,8 мг ретинола
    Абрикосы - 2 мг каротина
    Сыр - от 0,2 до 0,3 мг ретинола
    Морковь - 9 мг каротина
    Укроп - 4 мг каротина
    Яйцо куриное - 0,25 мг ретинола
    Перец сладкий - от 1 до 2 мг каротина

     

    4 5 1

    Источник: gastromag.ru

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)