Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Подарки на Новый год
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Как выбрать полезную соль?

    09:318
    Как выбрать полезную соль?

    Если вы считаете, что соль – это белая смерть, то вы находитесь во власти мифов. Ведь жизнь без соли невозможна! В организме взрослого человека содержится такое количество соли, что ею можно было бы наполнить несколько солонок. 

    Многие факты о соли кажутся настолько неоспоримыми, что даже в голову не приходит в них сомневаться. Но зачастую сведения бывают устаревшими, а то и вовсе ложными.
    4 5 1
     
    Нет разницы между видами соли
     
    Соль делится на столовую (поваренную), каменную, морскую и йодированную. Полезна только натуральная морская соль. Она добывается естественным путем из морской воды под воздействием солнца и ветра. Такой мягкий способ получения соли позволяет сохранить в ней максимум полезных веществ. Кроме того, морская соль не откладывается в суставах, внутренних органах, а полностью выводится из организма. 
     
     
    Каменная соль – наиболее частый гость на наших столах. В ней меньше полезных веществ, нежели в морской соли, к тому же встречаются примеси из мелких камушков и песка. Столовая каменная соль (экстра) подвергается серьезной обработке для очищения. Ее искусственно осветляют, применяя химические вещества, высокую температуру.
     
    Организм человека не нуждается в соли
     
    Отказ или ограничение потребления соли может привести к внезапному инфаркту или инсульту из-за нарушения баланса натрия в организме.
     
    Йодированная соль – источник йода
     
    Йодированная соль сохраняет свои целебные свойства лишь в течение нескольких месяцев. Йод мгновенно улетучивается из соли при неправильном хранении, нагревании, а тем более при кипячении продукта. В морской соли с добавлением ламинарии (морской капусты) йод находится в естественной форме и не теряет своих свойств при приготовлении пищи (если добавлять соль за 15 минут до конца готовки).
     
    Мы недополучаем соль
     
    Суточная норма потребления соли не должна превышать 5-6 г (чайная ложка). Этого вполне достаточно для сбалансированного питания. Но из-за потребления «скрытой» соли – в хлебе, колбасах, сырах – в среднем человек употребляет в день 12 г соли, что вдвое больше допустимой нормы.
     
    Как выбрать правильную соль?
     
    Самая полезная соль – морская необработанная, единственный недостаток в том, что раньше она была недоступна для большинства. 
     
    Однако сейчас среди разнообразия солей на прилавках супермаркетов представлена полезная натуральная морская пищевая соль торговой марки Salute di Mare (Салюте ди Маре), которая предлагает морскую соль разного помола, а также йодированную и с добавлением ламинарии. 
     
    Морская соль ТМ «Salute di Mare» производится естественным путем под воздействием солнца и ветра в черноморском бассейне Украины. В ней полностью отсутствуют химические добавки и органические примеси (без камешков, грязи и т. д.). Благодаря природному способу добычи и минимальному количеству стадий обработки в ней сохраняется максимум полезных веществ (K, Mg, Ca, Fe, Zn и т. д.).
     
    Название «Salute di Mare» (Салюте ди Маре) в переводе с итальянского означает "здоровье моря", что находит свое подтверждение в составе морской соли. 
     
    Придайте пользу вашему блюду с морской солью ТМ «Salute di Mare»!
     
     
     
     
    На правах рекламы
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (8)
           
    Katya 16/05/2012, 15:16

    ну с такими рассуждениями, вообще полезных продуктов нет в Украине, учитывая события в Чернобыле … логично, что морская соль проходит проверки на соответствие всем нормам… и собирают ее явно не в местах заплывов отдыхающих!

    Ответить
    Аноним 16/05/2012, 15:39

    О морской соли ничего не слышала, интересно отличается ли она по вкусу от обычной...

    Ответить
    Sasha 16/05/2012, 17:30

    Я сама жительница Одесской области и точно знаю, что  в черноморском бассейне существуют так называемые экологически чистые зоны. Там, кстати, и есть сеть соляных бассейнов с чистой морской водой для производства соли…

    Ответить
    Тамара 16/05/2012, 17:53

    О морской соли ничего не слышала, интересно отличается ли она по вкусу от обычной...

    У меня сестра живет в Испании, так у них в основном с морской солью и готовят. И меня она подсадила, я в последнее время только морскую соль и покупаю. Как по мне она отличается от каменной, чистая и вкус более неджный. Но главное что она полезнее...имхо

    Ответить
    Оксана 16/05/2012, 18:04

    Я Я сейчас покупаю только морскую соль, мне рекомендовал эндокринолог.
    По вкусу особой разницы нет, разве что немного нежнее. А вот на счет почище  -это факт. Особенно если сравнивать с каменной. (с белоснежной экстрой не сравниваю, то вообще яд.

    Ответить
    Технолог 17/05/2012, 10:13

    Классификация соли по ДСТУ 3583-97(ГОСТ 13830-97). Поваренную пищевую соль подразделяют на:
    -по способу получения-выварочная, каменная, садочная и самосадочная;
    -по качеству на сорта-экстра, высший, первый и второй; -по виду - с добавками и без добавок. Какая из них морская? Да вся. Каменная образовалась из отложений древнего моря 250 млн. лет назат! Экологически н- не сравнить с нынешним периодом!.

    Ответить
    Ира 17/05/2012, 22:37

    да, только в каменной кроме натрия хлорида ничего больше нет, а морская соль содержит очень много минеральных веществ... Кроме того, морская соль в организме не накапливается. А этого нельзя сказать о каменной!

    Ответить
    Виктор 01/07/2015, 17:55
    Ира

    да, только в каменной кроме натрия хлорида ничего больше нет, а морская соль содержит очень много минеральных веществ... Кроме того, морская соль в организме не накапливается. А этого нельзя сказать о каменной!

    Аксиома: вся соль - морского происхождения, пресноводной соли в природе нет. Каменная соль - подарок морей, испарившихся лет так миллионов двести тому назад. Вероятно, экология тогда была получше. Но она, так сказать, залежалась на складе и изначальный минеральный состав  несколько обеднился. Морская соль современного производства более "свежая", минеральный состав без изменений. Однако учёные категорически заявляют, что разница минимальна и едва уловима.           

    Ответить