Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Молоко: здоровье и риски

    11:091
    Молоко: здоровье и риски

    Молоко является богатым источником некоторых витаминов и полезных веществ, и традиционно считалось полезным. Однако исследования (начиная с конца XX века) показали, что влияние коровьего молока на здоровье человека спорно...

    Считается, что молоко богато кальцием, необходимым для здорового роста костей и нормального функционирования нервной системы. Тем не менее, кальция в молоке не больше, чем в брокколи или листовой капусте. Согласно проведённому в Гарварде исследованию, повышенное потребление молока или иных пищевых источников кальция не снижает риск перелома костей у женщин в возрасте от 34 до 59 лет.

    Согласно исследованиям, у некоторых людей коровье молоко может являться причиной возникновения определенных форм рака, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний!

    На основе молока и молочных продуктов разработаны лечебные и диетические продукты, в том числе детские для больных и недоношенных детей, путём удаления из смеси части лактозы («Энтипы»), путём внесения различных добавок (гидролизата молочных белков, таурина, полиненасыщенных жирных кислот, селена, железа и лизоцима) и молочнокислых бактерий (ацидофильных палочек и бифидобактерий).

    Отказ от употребления молока


    Некоторые вегетарианцы (веганы, ово-вегетарианцы) и защитники прав животных отказываются от молока по разным причинам, среди которых:

    этические: промышленное производство молока основано на эксплуатации и угнетении животных и превращает их в «машины для производства молока и мяса»; человек разрывает естественные связи, отнимая новорождённого телёнка от матери сразу после рождения; молочные коровы забиваются на говядину после трёх лет доения (при нормальной средней продолжительности жизни 25 лет); большая часть телят, полученная от молочных коров, забивается на телятину через 2-3 недели после рождения, причём в это период они не кормятся полноценной пищей, для изменения качеств мяса.

    экологические: фермы наносят значительный ущерб окружающей среде, чрезмерное количество навоза загрязняют воду и почву; для прокорма скота под пастбища ежегодно вырубаются тропические леса.

    оздоровительные: молоко входит в пятёрку факторов, провоцирующих диабет.

    индивидуальная непереносимость
    : некоторые люди с рождения имеют непереносимость молочного сахара (лактозы), а многие приобретают её с возрастом.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (1)
           
    Лариса 11/09/2010, 01:22

    смешные эти вегетарианцы. лучше бы протестовали против нитратов и пестицидов, которые реально отравляют наш организм и природу, а не против естественных удобрений типа навоза )) А на сколько оно полезно это молоко! У меня, слава богу, с переносимостью все в порядке, потому с удовольствием пью, но только чистое, с эко-садыбы: eco-farmstead.com.ua

    Ответить