Войти
ХочУ
  • #осознанное_потребление
  • Маникюр 2017
  • Идеальная свадьба
  • Консервация
  • Рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета "стол №5"

    14:48
    Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета "стол №5"

     Все мы хоть раз слышали про лечебные диеты, которые сухим врачебным языком обладают названиями "диета №1" или "диета №5". Их, обычно, назначают доктора при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или в санаториях для профилактики. Диета номер 5 является одной из самых знаменитых систем питания в этом сегменте ровно, как и самой действенной. И, если ты считаешь, что она является пережитком прошлого и не несет никакой пользы, то очень зря.

    Диета стол номер 5 является одной из самых известных систем питания, которыми пользовались советские врачи во время лечения проблем желудочно-кишечного тракта. Диета номер 5 назначается врачами при панкреатите, заболеваниях желчного пузыря, панкератите, печени и желчно-выводящих путей. Также, стол номер 5 назначается в качестве профилактики при санаторном лечении.

    4 5 1

    Диета №5 была разработана, как программа лечебного питания советским доктором М.И. Певзнером. Она направлена на то, чтобы облегчить состояние больного, а самой системе питания можно следовать на протяжении 2-х лет. И можно смело сказать, что эта диета идеальна для нашей больной поджелудочной железы и панкреатите. 

    Диета №5: что это такое? 

    Как мы уже сказали, диета №5 является лечебной системой питания, которую назначают при определенных проблемах с желудочно-кишечным трактом. Так, диета предусматривает сбалансированное и равное количество белков и углеводов. Ограничение находится лишь при потреблении жиров. 

    Согласно лечебной диете №5, из рациона убирают продукты, которые содержат холестерин, щавелевую кислоту, эфирные масла и жиры, которые окисляются при жарке. Также, ограничивается количество употребления соли. 

    Не стоит забывать, что диета направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение. Опытный врач назначает "диету №5" вместе с лекарственными препаратами.  

    Так, в составе сбалансированной диеты №5 обязаны находится продукты, которые богаты пектинами, липотропными веществами и клетчаткой. 

    Питаться необходимая от 4 до 6 раз в день, а готовить еду стоит на пару, запекать или тушить. Максимально измельчать пищу, а также, пить много воды по утрам.  

    Однако, стоит не забывать, что диета направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение. Опытный врач назначает "диету №5" вместе с лекарственными препаратами. 

    Химический состав и калорийность диетического стола № 5:

    • углеводы — 400-450 г (70-80 г сахара);
    • белки — 90-100 г (60% животные);
    • жиры — 80-90 г (30% растительные);
    • 11,7 — 12,2 МДж (2800-2900 ккал);
    • натрия хлорид — 10 г, свободная жидкость — 1,5-2 л;
    • можно включать ксилит и сорбит (25-40 г).

    Показания для назначения диеты

    Заболевания, при которых необходима диета стол номер 5 довольно широко распространены и, по большому счету, являются хроническими. К таким заболеваниям относятся: 

    • хронические гепатиты, вне обострения;
    • хронические холециститы;холециститы при выздоровлении;
    • цирроз печени, если нет недостаточности функции;
    • желчнокаменная болезнь;
    • острые гепатиты и холециститы в период выздоровления;
    • кроме того, диету 5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника.

    Диета №5: рацион (что можно и что нельзя)

    Рацион диеты номер состоит из легких и максимально полезных продуктов. Рекомендуется употреблять супы (молочные, овощные, борщ без мяса и так далее), нежирное мясо (говядина, птица, ветчина), молочные продукты (молоко или кефир) допускаются максимум 200 грамм в день. 

    Что касается, хлебных изделий, то правила диеты рекомендуют употреблять вчерашний хлеб, а выпечку позволить себе максимум 2 раза в неделю. 

    Вареные яйца (и омлет) — одно яйцо в день, а овощи и фрукты только в сыром состоянии.

    Продукты, которые допускаются в рацион:

    • некислые фрукты и ягоды;
    • пудинги;
    • вермишель и макароны;
    • сухари и сухое печенье;
    • сливочное и растительное масло; 
    • ягодные, молочные и фруктовые соусы; 
    • травы и пряности в ограниченном количестве. 

    Продукты, которые НЕ допускаются в рацион:

    • жирные сорта рыбы и мяса;
    • алкоголь;
    • субпродукты (печень, желудки);
    • консервы;
    • лук, шпинат, щавель, грибы, редька, цветная капуста; 
    • шоколад, мороженное, какао; 
    • маринованные овощи.

    Примерное меню диеты стол №5

    Завтрак: мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай.

    Второй завтрак: несколько сухофруктов, яблоко.

    Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот.

    Полдник: сухарики (без наполнителей, приготовленные самостоятельно), напиток  из шиповника.

    Ужин: котлеты из свеклы, чай, печенье.

    диета стол номер 5

    Первый завтрак: творог нежирный со сметаной и небольшим количеством мёда, овсяная каша на воде или молоке (лучше 50/50), чай.

    Второй завтрак: печёное яблоко (можно добавить мёд).

    Обед: суп из овощей сборный на растительном масле (оливковое или подсолнечное), отварная курица в молочном соусе, отварной рис. Компот из сухофруктов.

    Полдник: отвар из шиповника.

    Ужин: отварная рыба с белым соусом на отваре овощном. Пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай.

    На ночь кефир.

    Автор:

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)