Блюда, приготовленные на гриле, способствуют появлению морщин и дряблости кожи, утверждают специалисты из Лондонского университетского колледжа.

Группа ученых выяснила, что в еде, приготовленной таким способом, присутствуют молекулы, которые вредят коже. Оказалось, что они являются продуктами ускоренного гликозилирования – реакции между углеводами и белками или жирами при воздействии высоких температур.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Насколько эффективны кремы от морщин?

Эксперты объяснили, что чем выше температура, при которой готовится блюдо, тем больше вредных для кожи молекул в нем присутствует. По этой причине специалисты рекомендуют как можно реже употреблять блюда, приготовленные на гриле.

Источник: medicinform.net