Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Заправки для летних салатов

    15:073
    Заправки для летних салатов

    Лето - это пора легких блюд. Например, салатов. Мы предлагаем вам рецепты нескольких популярных летних салатных заправок, которые заменят любимый, но калорийный майонез. 

    4 5 1

    Соус-винегрет

    Соус-винегрет - это классическая заправка для салатов из овощей. Делают ее на уксусной основе, используя бальзамический или яблочный уксус.

    Винегрет-бальзамик

    Ингредиенты: 

     

    1/2 стакана оливкового масла
    1/2 стакана белого бальзамического уксуса
    1 зубчик измельченного чеснока
    1 ч.л. молотого горчичных зерен
    1 щепотка соли
    молотый черный перец по вкусу
     
    Приготовление
     
    В миске взбейте вместе оливковое масло, белый бальзамический уксус, добавьте чеснок и порошок горчицы. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Можно добавить зелень. Подходит для салатов с томатами, красным луком, благородными сырами.
     
    Апельсиновый соус-винегрет 
     
    Ингредиенты:
     
    1 ст.л. рубленой свежей петрушки
    1/4 стакана апельсинового фреша
    1 ст.л. меда
    1/4 стакана оливкового масла
    2 ст.л. белого винного уксуса
    1/2 ч.л. тертой апельсиновой цедры
    1/4 ч.л. соли
    1/8 ч.л. кайенского перца
     
    Приготовление
     
    Смешайте все ингредиенты в блендере в пульсирующем режиме, поставьте в холодильник на 4 часа настаиваться. Слегка встряхните перед подачей на стол. Подходит для салатов с редисом, тунцом, фруктовых салатов. 
     
     
    Винигрет с копченой паприкой 
     
    Ингредиенты
     
    1/2 стакана красного винного уксуса
    1/3 стакана меда
    1 ст.л. горчицы
    1 ст.л. лимонного сока
    3/4 ч.л. молотого черного перца
    3/4 ч.л. соли
    1 1/4 ч.л. копченой паприки
    1 зубчик чеснока
    2 ст.л. мелко нарезанного лука
    1/4 ч.л. орегано
    1 щепотка сахара 
    1/2 стакана оливкового масла
     
     
    Приготовление
     
    Все, кроме оливкового масла, смешайте с помощью блендера, а после добавьте масло в соус. Охладите в течение часа. Подходит к картофельным  и мясным салатам. 
     
    Крем-соус из авокадо
     
    Ингредиенты:
     
    1/4 спелого авокадо
    50 г майонеза
    50 г сметаны
    1 ст.л. кефира
    1 1/2 ч.л.белого уксуса дистиллированной
    1/8 ч.л. соли
    1/8 ч.л. сушеной петрушки
    1 щепотка сушеного укропа 
    1/8 ч.л. лукового порошка
    1 щепотка чесночного порошка
     
     
    Приготовление
     
    В миске разомните авокадо, добавьте майонез, сметану, кефир и уксус. Посыпьте солью, петрушкой, укропом, луковым и чесночным порошком. Подавать к салатам с рыбой, морепродуктами. Особенно вкусны салаты с крем-соусом из авокадо и креветками.
     
     
    Лимонная заправка с медом
     
    Ингредиенты:
     
    4 ст.л. лимонного сока
    2 ст.л. меда
    3 ст.л. оливкового масла
    соль, перец по вкусу
     
    Все ингредиенты хорошо перемешайте. Подавать к салатам с зеленью, овощами, курицей.
     
    Йогуртовая заправка с фетой и мятой 
     
    Ингредиенты:
     
    250  мл греческий йогрута
    200 г феты или брынзы
    1 зубчик чеснока
    8-10 листьев рубленой мяты
    3 ст.л. оливкового масла 
    соль, перец по вкусу 
     
    Приготовление
     
    Чеснок раздавите ножом, фету с йогуртом и чесноком взбейте в блендере. Добавьте мяту, масло, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Подавать к салатам с зеленью, оливками.
     
     
    Источник: ХОЧУ
     
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (3)
           
    Людмила 05/07/2012, 15:13

    Зашибись! я не о рецептах. уверена, что они замечательные. только вот их подборка - такая гурманско-нуворишевская))) ничего для простых людей, живущих на 1500-2000 грн. в месяц.

    Ответить
    ХОЧУ 05/07/2012, 17:25

    Людмила, продукты все абсолютно доступные, цены на них не заоблачные. Поверьте, лучше инвестировать в свое здоровье, покупать хорошие, качественные, полезные продукты, чем покупать недорогой майонез с примесями и потом лечить желудочно-кишечный тракт и прочее. 

    Ответить
    Аноним 05/07/2012, 17:35

    Кхе-кхе... лимон, мед, оливковое масло - это недоступные продукты? ну можно например сделать заправку из из подсолнечного масла, уксуса, сахара. Правда, ее и так все знают. 

    Ответить