Войти
ХочУ
  • ХОЧУ перемен
  • Маникюр 2017
  • Идеальная свадьба
  • Консервация
  • Рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Замораживаем на зиму: перец

    10:42
    Замораживаем на зиму: перец

    Клетчатка, витамины, микроэлементы, летний вкус и яркие, задорные цвета – если вам нужны причины, чтобы положить в морозильник немного сладкого перца, то вот они.

    Болгарский перец – отличный источник витамина С. Есть продукты, в которых его больше, но у перца есть «секрет». Кроме аскорбиновой кислоты, он содержит витамин Р, увеличивающий биодоступность витамина С. Плюс в цветных овощах много железа, калия, йода и других питательных веществ. Зимой все это лишним не будет.

    4 5 1

    Сладкий перец содержит много витаминов

    Заморозка перца: ломтиками

    Строго говоря, можно ломтиками, можно кубиками, соломкой или даже кружочками – из них получатся потрясающие формочки для утренней яичницы, котлет или других форм кулинарного творчества. Важно только хорошенько просушить нарезанный перец перед замораживанием, иначе кусочки склеятся.

    Перец, замороженный кружочками, станет формочками для яичницы

    1. Перец очистите, удалите семена и плодоножку, вымойте, нарежьте.

    2. Разложите на бумажном полотенце и дайте полностью высохнуть.

    3. Разложите на подносе в один слой, поставьте в морозильную камеру до полного замерзания.

    4. Выньте, разложите в пакеты или контейнеры, поставьте обратно в морозильник для хранения.

    Заморозка перца: целиком

    Фаршированные цветные перцы – целиком или половинками – раскрасят любой стол. Особенно если он зимний. Плотная мякоть перца хорошо переносит замораживание-размораживание, так что не бойтесь класть этот овощ в морозильник. Только позаботьтесь о том, чтобы заготовки не сломались. Для этого вкладывайте их друг в дружку и затем желательно в контейнер, а не в пакет.

    Лодочки из перца зимой можно фаршировать

    1. Перец очистите, удалите семена и плодоножку. Для этого либо разрежьте овощи пополам, либо вдоль – в зависимости от того, как именно будете готовить.

    2. Вымойте овощи, просушите на бумажных полотенцах.

    3. Разложите на подносе, поставьте в морозильную камеру до полного замораживания.

    4. Выньте, разложите по контейнерам и поставьте в морозильник для хранения.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)