Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Рецепт от шеф-повара. "Шоколадный вулкан"

    16:381
    Рецепт от шеф-повара. "Шоколадный вулкан"
    47-летний Эрнесто Гонсалес является шеф-поваром семейного ресторана Gargantua i Pantagruel, который входит в список 25 лучших заведений Барселоны.

    Он рекомендует сладкоежкам приготовить в домашних условиях один из любимых десертов испанцев – «Шоколадный вулкан».

    Ингредиенты:

    Шоколад (70% какао) – 450 г,
    Масло сливочное – 400 г,
    Яйцо – 12 шт.,
    Сахар – 500 г,
    Мука – 180 г,
    Сливки 35% - 200 г,
    Какао-порошок, сахарная пудра.

    Шоколад расплавьте на паровой бане. Затем к нему добавьте мягкое сливочное масло, хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. 

    Сложите ее в миксер, введите яйца, сахар, муку и последними – сливки. Все хорошо взбейте и дайте остыть.

    Затем разложите по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С на 10 минут.

    Подавать горячими, предварительно посыпав сверху какао-порошком и сахарной пудрой.  


    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (1)
           
    Алиса 16/12/2011, 08:44

    На мой взгляд очень много муки и десерт с мукой гораздо хуже

    Ответить