Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Шилпилдок (узбекское блюдо)

    18:09
    Шилпилдок (узбекское блюдо)

    Продукты:
    баранина или говядина 400 г,  бульон 700 г, соль по вкусу, зелень.

    Для теста:
    мука пшеничная 250 г, яйцо 1 штука, вода 100 г, соль.

    Для соуса:
    лук репчатый и перец сладкий болгарский по 125 г, помидоры 250 г,картофель 150 г, масло растительное 50 г, соль.

    Приготовление:
    Мясо отварить и нарезать ломтиками.

    Приготовление теста.

    Из муки и воды с добавлением яйца и соли замесить тесто и оставить на 30—40 минут для расстойки. Затем раскатать в пласт толщиной 1—2 мм, нарезать на квадраты 8x8 см и отварить в бульоне.

    Приготовление соуса.
    Лук спассеровать на масле до полуготовности, добавить нарезанный полукольцами перец, нарезанные дольками помидоры, обжарить в течение 5—8 минут.
    Картофель отварить, очистить, нарезать кружочками, соединить с овощами, посолить и жарить еще 5 минут.
    При подаче разложить тесто, мясо и овощи в тарелки, залить бульоном и посыпать зеленью.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)