Продукты:
сухой бисквит (4 яйца, 140г сахара, 140г муки), абрикосовое варенье, 150 мл молока,
2 желтка, 30 г сахарного песка, 20 г кукурузной муки, сок от 0,5 лимона, 200 г бананов,
2 сл бананового ликера (или рома), 200 г взбитых сливок, 3 листика желатина.

Приготовление:
Взбить желтки, сахар и муку.
Нагреть молоко.
Добавить к желткам, продолжая взбивать.
Загустить на медленном огне, не переставая помешивать.
Снять с огня, добавить замоченный желатин.
В блендере миксировать бананы с лимонным соком и ликером.
Добавить к желткам.
Полученный крем влить во взбитые сливки и осторожно перемешать.
Выстлать форму полосками бисквита.
Смочить бисквит смесью ликера (или рома) и воды в пропорции 1 : 3.
Налить половину бананового крема.
Сверху бисквит (порезать на кусочки) и остальной крем.
Закрыть полосками бисквита.
Поставить в холодильник (минимум на час).