Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Креольский рыбный суп

    18:09
    Креольский рыбный суп

    Продукты на 4 персоны: 

    200 гр филе свежего лосося, 200 гр филе мерлана, 8 креветок больших, очищенных , 20 гр замороженных маленьких початков кукурузы, 100 гр зеленого горошка, 200 мл томатного пюре, 1 пачка Напитка из 8 овощей или 200 мл томатного сока, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка муки ,веточка тимьяна, 1 лавровый листик, 4 веточки кориандра, 4 столовые ложки сухого кокоса, соль, перец.
     
    Приготовление:
    1. Порезать филе рыбы на большие куски и промокнуть салфетками.горошек и кукурузу готовить в кипящей и подсоленной воде 3 мин, слить воду.
    2. Разогреть масло в утятнице (или кастрюле, какая у вас есть).Обжаривать 3 мин чеснок с луком, они не должны быть золотистыми, присыпать мукой.На слабом огне готовить помешивая 1 мин, добавить Напиток 8 овощей и томат-пюре.Долить 500 мл воды, посолить и поперчить, вложить лавровый лист, тимьян. Потомить 15 мин. Вынуть тимьян и лавровый лист.
    3. В полученный бульон добавить кусочки рыбы, овощи, на слабом огне готовить 5 мин.
    4. На сухой сковороде поджирить кокос до золотистого цвета около 3 мин, постоянно помешивая. Разлить суп по тарелкам, присыпать кокосом и украсить кориандром.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)