Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Английское пиво

    18:09
    Английское пиво

    Продукты:
    3-4 кг ячменя либо овса, 6 кг патоки, 200 г хмеля, 2 стакана дрожжей.

    Приготовление:
    На сковороде либо противне высушить, не поджаривая 3-4 кг ячменя либо овса, непрерывно его перемешивая.
    Затем истолочь зерно и засыпать его в чан, добавив туда 15 л нагретой до 650С воды. Тщательно размешав, дать настояться 3 часа, после чего аккуратно слить воду в отдельную емкость, оставив толченое зерно в чане.
    Опять добавить к зерну уже 12л воды, нагретой до температуры 720С и после 2 часов настаивания так же слить. Третий раз залить 12л, только уже холодной воды, которую необходимо слить через 1,5 часа.
    Смешать получаемую при сливании воду из всех трех этапов в одной емкости.
    Взять 2,5 ведра теплой воды и развести в ней 6 кг патоки.
    Полученный раствор добавить к сливной смеси.
    Все это вскипятить с 200 г хмеля, непрерывно помешивая.
    Дать остыть вареву в течении 2 часов, после чего добавить туда 2 стакана дрожжей и, хорошо размешав, оставить бродить при комнатной температуре. По окончанию процесса брожения, необходимо перелить содержание чана в открытую бочку. Продержать, таким образом, 3 суток. По истечению срока пробку бочки закрыть и через 14 дней пиво будет готово.
    Можно приготовить больше или меньше пива по объему, соблюдая все пропорции.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)