Джаджик (Айран с огурцами)

Рецепты

Продукты:
1 зубчик чеснока, 800 гр густого кефира (3,2% жирности), 2 больших огурца, очищенных от кожицы, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка фенхеля, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка чабера (чабрец), 1 чайная ложка мяты.
Приготовление:
Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте натертые на терке огурцы и соль. Тщательно перемешайте вилкой, добавьте по капле оливковое масло, осторожно перемешивая, чтобы масло не собралось на поверхности кефира.
Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью: фенхелем, чабером и мятой.