Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Подарки на Новый год
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Торт ягодное сердечко

    18:09
    Торт ягодное сердечко

     
    Для бисквитного теста:
    - 3 яйца
    - 60 г сливочного масла
    - 75 г сахара
    - 200 г муки
    - 1,5 чайн.ложки разрыхлителя
    - 250 мл молока
    - сливоч.масло для формы

    4 5 1

    Для начинки:
    - 400 мл молока
    - сухой ванильный пудинг (1 пакетик)
    - 250 г слив.масла
    - 100 г сахара
    - 1 яичный желток
    - 3 стол.ложки миндального ликера

    Для украшения:
    - 1 стакан клубничного джема
    - 1 стол.ложка с верхом крахмала
    - 300 г свежезамороженной малины

    Форма для выпекания в виде сердечка.

    Коржи:
    1. Аккуратно отделить яичные желтки от белков, белки взбить. Сливочное масло тщательно перемешать с сахаром до получения пены, постепенно добавляя в смесь желтки.
    2. Муку и разрыхлитель просеять над яичной массой. Все хорошенько перемешать миксером и, добавив молока, приготовить однородную массу. В полученное тесто ввести взбитые белки.
    3. Духовку нагреть до 220 гр. Форму в виде сердечка изнутри тщательно смазать маслом. Половину массы теста выложить в форму, разровнять и выпекать в течение приблизительно 25 минут.
    4. Бисквитный корж вынуть из формы и положить его для остывания на кулинарную решетку. Форму снова смазать маслом, наполнить ее оставшимся тестом, выпекать в течение 25 минут и остудить.

    Начинка:
    1. Пока тесто в духовке, молоко смешать с сухим пудингом. Смесь разогревать на огне при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не загустеет и не начнет пузыриться. Пудингу дать остыть.
    2. Сливочное масло взбить до пенистого состояния. Вводить в массу сахар и желтки и помешивать, пока сахар не растворится полностью. Сливочный крем ароматизировать миндальным ликером. В полученную массу ложку за ложкой вводить охлажденный ванильный пудинг.

    Приготовление верхнего слоя:
    Клубничный джем смешать с крахмалом. Полученную массу при помешивании осторожно нагревать до тех пор, пока она не загустеет. Малину разморозить.

    Изготовление торта:

    1. Половину массы клубничного джема нанести на один из коржей. Поверх выложить 4-5 столовых ложек сливочного крема и разровнять. Накрыть вторым коржом.

    2. Торт по краям смазать сливочным кремом. Весь оставшийся крем поместить в кулинарный шприц с маленьким звездообразным отверстием.

    3. Торт сверху покрыть оставшимся джемом и выложить ягодами малины. Сливочный крем нанести на края торта в качестве украшения.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)