Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Печень с ананасом

    18:09
    Печень с ананасом

    Продукты на 4 порции:
    4 широких куска печени, 6 кофейных чашек горчицы, 100гр муки, 8 ломтей ананаса (свежего или консервированного), 150 гр сливочного масла
    2 кофейных ложки сахара
    Соль, перец, петрушка, перец.
    Можно добавить кофейную ложку анисовой настойки, но я не люблю вкус, так, что делаю без.

    Приготовление:
    Обмазать куски печени смесью горчицы, давленого чеснока, соли и перца.
    Оставить на немного. Обвалять куски печени в муке и обжарить в масле до готовности.
    Карамелизировать на сахар, деглассировать чашкой ананасового сока и анисовым ликером. Разрезать ананасовые куски на полукольца, и обжарить в том же масле, где жарилась печень.
    На центр блюда выложить печень, вокруг половинки ананасов, полить оставшимся соусом и посыпать мелко нарезанными петрушкой и острым перчиком.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)