Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Купаты

    18:091
    Купаты

    Продукты:
    кишки свиные сушеные 10 г, лук репчатый 120 г, зелень петрушки 15 г, соус ткемали 80 г. Для фарша: свинина (котлетное мясо) 550 г, шпик 100 г, лук репчатый 60 г, чеснок 6 г, зерна граната или барбариса 40 г, хмели-сунели, перец черный горошком, корица, гвоздика, соль по вкусу

    4 5 1

    Приготовление блюда:

    Приготовление мясного фарша.
    Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, добавить лук, пропустить через мясорубку, затем соединить с нарезанным мелкими кубиками шпиком.
    В фарш добавить толченый чеснок, зерна граната или барбариса, корицу, гвоздику, хмели-сунели, перец, соль.
    Свиные кишки замочить в теплой воде на 2 часа, затем заполнить приготовленным фаршем (приблизительный размер купат 15-20 см). Концы их перевязать нитками и соединить, что придаст купатам форму подковы. Нанизать купаты на вертел (по 2 шт. на порцию) и зажарить над раскаленными углями или на сковороде. Подать купаты с нарезанным соломкой луком и зеленью петрушки.
    Отдельно подать соус ткемали.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (1)
           
    Мария 17/02/2012, 15:42

    В Ростове на Дону я продаю немецкую свиную череву мясокомбинатам. недавно запустил производство мелкой фасовки и предлагаю всем желающим полностью выделанную, законсервированную солью в фасовке по 5 м ( достаточно для 4-5 кг колбасы)в удобных красивых конвертах с герметичной вставкой . Цена за упаковку - 280 руб, могу послать почтой по России. Если интересно - пишите emkolbaski@gmail.com. Скидка при заказе от 5 упаковок — 10%.

    Ответить