Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Гусь вяленый по-башкирски

    18:09
    Гусь вяленый по-башкирски

    Приготовление:
    Обработанную тушку гуся изнутри и снаружи хорошо натирают солью, затем плотно заворачивают в пергаментную бумагу или целлофан, крепко перевязывают бечевкой, чтобы не было доступа воздуха и кладут в муку или подвешивают в защищенном от ветра месте (чердак, сарай).
    Через 3–4 месяца гусь будет готов.
    Мясо гуся должно быть упругим, красноватым, из него должен выступать тающий жир. Вяленый гусь может храниться в темном, прохладном помещении 2–3 года.
    И чем дольше срок хранения, тем вкуснее.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)