Приготовление:
Огурцы промыть нарезать тонко полукругами посолить оставить усолиться.
Капусту белокочанную тонко нашинковать.Поджарка из 1 помидора и луковицы(в растительном масле).В поджарку положить капусту посолить и тушить на медленном огне. Добавить перец молотый,санча,чеснок (через давилку) в конце.
Редиску нашинковать соломкой посолить и оставить на время.
С огурцов и редиски слить рассол слегка отжать.Положить санча,чеснок,немного сахара.
Подальше от них перец.
Затем на сковороде в масле(желательно без запаха) обжарить головку лука полукольцами и кипящим залить перец в редиске и огурцах поровну. Добавить нашинкованную кинзу и укроп всё перемешать.
Кусок постной говяжьей вырезки отварить,нарезать тонкими ломтиками 3/3.
Бульон посолить добавить соевый соус уксус сахар кунжут семечками и молотый санча.
Можно добавить тонко нашинкиванные 1/4 огурца и помидора.
Охладить.