Продукты:
клубника - 500 г, яйцо (желтки) - 3 штуки, сахар - 150 г, сливки - 300 г.
Приготовление:  
Яичные желтки растереть с сахаром. Клубнику протереть через сито.
Сливки взбить, соединить их с желтками и клубничной массой. Заполнить массой порционную посуду или смазанные оливковым маслом рифленые формочки. Заморозить в холодильнике.
Перед подачей формочки опрокинуть на тарелки, выложив в них мороженое, украсить клубникой.