Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Манты с тыквой

    18:09
    Манты с тыквой

    Продукты на 5 порций:
    Для теста: 
    330 г муки, 130 мл воды, 1 г соли.

    Для формования: 
    2 столовые ложки муки.

    Для фарша: 
    700 г очищенной и нарезанной тыквы, 200 г курдючного сала, 200 г очищенного и нарезанного репчатого лука, перец, соль по вкусу.

    Для подачи: 
    50 г сливочного масла, 
    600 г кефира.

    Приготовление:
    Из муки, воды и соли замешиваем крутое тесто, покрываем влажной салфеткой, выдерживаем 40 мин., раскатываем тонкими жгутами и делим на кусочки весом по 24 г и раскатываем их на лепешки. На середину лепешки кладем фарш из тыквы, и края теста защипываем.
    Манты укладываем на смазанную маслом решетку и устанавливаем ее в кастрюлю с кипящей водой на подставку. Посуду с изделиями закрываем крышкой и варим манты на пару 30 минут.
    Для фарша: подготовленную тыкву нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезанное курдючное сало и лук, соль, молотый перец, все перемешиваем и используем для фарширования. Фарш для мантов можно приготовить из баранины, рыбы, картофеля и др.
    Готовые манты укладываем на тарелку, сверху поливаем маслом, отдельно к ним подаем кефир.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)