Продукты:
4 белка, 150 г сахара, 1 ч ложка какао-порошка, 1 испеченная бисквитная основа, 2 столовые ложки смородинового желе, 1 упаковка мороженого (1 кг), 1 столовая ложка какао-порошка.
 
Приготовление:
Белок взбить с сахаром в крепкую пену и подмешать какао-порошок.
Из бисквита вырезать прямоугольник размером 10х15 см, положить на жаропрочное блюдо и намазать смородиновым желе, положить сверху слой мороженого.
С помощью кондитерского мешка со звездчатой трубочкой оформить покрытие из взбитого белка и подсушить безе в духовке при 240С.
Готовый десерт посыпать какао и сразу подавать на стол.