Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Фаршированный запеченный карп

    18:09
    Фаршированный запеченный карп

    Продукты:
    1 кг рыбы, 200 г белых грибов или шампиньонов, 5 столовой ложки топленого сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки молотых сухарей, соль и перец по вкусу.

    4 5 1

    Способ приготовления:
    Свежие белые грибы или шампиньоны очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, сложить в сотейник, добавить масло, соль, молотый перец и влить 2 столовые ложки воды.
    Закрыть сотейник крышкой и протушить грибы на слабом огне 10-15 минут.
    Почищенную и выпотрошенную рыбу натереть снаружи и внутри солью.
    Заправить тушеные грибы сливочным маслом, растертым с сырыми желтками, молотыми сухарями и белками, взбитыми в пену.
    Посолить, тщательно перемешать.
    Заполнить этим фаршем брюшко рыбы и зашить белыми нитками.
    Выложить на небольшой противень, залить растопленным маслом, поставить в духовку и запекать примерно 40-45 минут, периодически поливая соком, взятым со дна противня.
     На гарнир подать жареный картофель и зеленый салат.
    Тем, кто любит рыбу посочнее, можно рекомендовать за 5 минут до конца запекания залить ее сметаной (1/2 стакана).
    Перед подачей на стол не забудьте вытащить нитки.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)