Для теста:
175 г муки с разрыхлителем теста 1 чайная ложка пекарского порошка 100 г сливочного масла 75 г сахара 8 столовых ложек сметаны 1 чайная ложка молотой корицы, щепотка соли 175 г измельченных грецких орехов 150 мл молока.
Сироп:
175 г сахара, палочка корицы длиной 2,5 см, 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление:
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте форму 30х22,5 см.
Взбейте масло с сахаром в пышную массу. Добавьте сметану и взбейте до получения однородной массы.
Смешайте с просеянными вместе мукой, пекарным порошком, корицей и солью. Добавьте молоко.
Теперь перемешайте вместе с грецкими орехами.
Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, ложкой переложите в нее смесь.
Разровняйте обратной стороной ложки поверхность. Поставьте в духовку и выпекайте 30-40 минут до готовности.
Сироп. Поместите сахар, палочку корицы, лимонный сок и 450 мл воды в маленькую кастрюльку и доведите до кипения.
Кипятите 10 минут на слабом огне.
Выньте корицу и оставьте смесь остывать. Когда торт будет готов, достаньте его из духовки и полейте холодным сиропом. Оставьте в форме остывать. Потом разрежьте на квадраты или ромбики.
Подавайте со сливками.