Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Карп в пиве-2

    18:09
    Карп в пиве-2

    Продукты:
    карп - 6 штук, уксус винный - 1 стакан, пряники - 100 г, изюм - 3 столовые ложки, пиво темное - 1/2 л, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 штука, зелень петрушки - 2 веточки
    масло сливочное - 3 столовые ложки, мука пшеничная - 2 столовые ложки, соль - 1 чайная ложка, вино красное сухое - 1/2 стакана, яичный желток вареный, клюква, майонез - для оформления
     
    Способ приготовления рецепта:
    Рыбу очистите, промойте. Картофель мелко нарежьте.
    Брюшки рыбы заполните картофелем, зашейте.
    Рыбу положите в сотейник, налейте воду слоем 1 см, посолите, доведите до кипения. Затем влейте уксус и припускайте рыбу на слабом огне 20–25 минут.
    Для соуса пряники и изюм замочите в 1/4 л пива. Лук нарежьте кольцами, морковь разрежьте вдоль на 4 части, зелень порубите. Овощи и зелень обжарьте на масле, затем посыпьте мукой, перемешайте и постепенно влейте оставшееся пиво.
    Добавьте пряники, изюм, посолите и варите 10 минут. Протрите через сито, заправьте красным вином.

    4 5 1

    Карпов выложите на блюдо, оформите смесью майонеза и вареного яичного желтка, отсадив ее из корнетика, и клюквой. Гарнируйте вареными овощами. Соус подайте отдельно.
     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)