Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Шашлык по-дагестански

    18:09
    Шашлык по-дагестански

    Продукты:
    900 г баранины, 20 г зеленого лука и другой зелени, 100 г репчатого лука, 40 мл уксуса, 40 мл коньяка, 200 г помидоров или огурцов для гарнира, соль и перец по вкусу. Баранину нарезать кубиками с косточкой по 40 г.

    Приготовление:
    Крупно нарезанные лук и зелень смешать с мясом, посолить, поперчить, положив в эмалированную посуду и выдержать на холоде 5—6 ч.
    Стряхнуть зелень и лук, нанизать мясо на шампуры и жарить над раскаленными углями 3 мин; затем снять, полить коньяком и снова поставить на мангал.
    Когда жидкость с мяса капает на угли, огонь вспыхивает и на мясе образуется корочка, а сок остается внутри.
    Жарить над углями в течение 15 мин, периодически поворачивая шампуры.
    Шашлык подают на шампурах, поливая винным соусом.
    Отдельно на блюде подают маринованный лук, свежие помидоры и огурцы.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)