Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Толма постная с квашеной капустой

    18:09
    Толма постная с квашеной капустой

    Продукты:
    квашеная капуста - 2 кг, булгур - 250 г, фасоль - 200 г, чечевица - 150 г, турецкий горошек (нут) - 100 г, репчатый лук - 360 г, разная зелень - 150 г, томат-паста - 50 г,  растительное масло - 200 г, соль, черный и красный перец - по вкусу.

    4 5 1

    Приготовление:
    Крупные листья квашеной капусты поместить в холодную воду на 3-4 часа.
    Отдельно сварить заранее замоченные фасоль и горох (нут). Мелко нарезанный репчатый лук пожарить в большом количестве растительного масла с добавлением 2/3 части томат-пасты, черного и красного перца и соли.
    Жарку продолжать до полной пассеровки томата-пасты.
    Добавить чечевицу, булгур (пшеничную крупу), вареные фасоль и горох, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, соль и хорошо перемешать. Листья капусты вынуть из воды, отжать и завернуть из них толму, по возможности покрупнее (по 150 - 200 г каждая), уложить в кастрюлю, залить водой, разведенной оставшейся частью томата-пасты, накрыть уложенную толму тарелкой, закрыть крышкой и варить до готовности.
    Толму подать в холодном виде.
     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)