Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Щи из молодой капустки с кусочками курицы

    18:09
    Щи из молодой капустки с кусочками курицы

    Продукты:
    курица 1/2 шт, молодая капуста 3/4 кочана, репчатый лук 2 штуки, морковка 2 штуки, спелый розовый томат с мякотью весом около 400 г, яйца 2 штуки, свежая зелень, сметана по вкусу, соль, перец, лаврушка, перец горошком, специи для бульона. 

    4 5 1

    Приготовление:
    Курицу помыть, положить в большую кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, выложить подпеченные в духовке морковь и луковицу, положить специи, бульон посолить по вкусу, уменьшить температуру, закрыть крышкой и варить при небольшом кипении до мягкости птицы.
    Когда бульон сварится, курицу и овощи удалить из кастрюли, птицу нарезать на порционные кусочки. Молодую капусту нарезать соломкой, слегка помять руками.
    Томат бланшировать и очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками. Оставшуюся луковицу и морковку нарезать соломкой, обжарить в небольшом количестве растительного масла.
    В конце обжаривания добавить свежий томат, прогреть.
    Выложить в бульон капусту, немного проварить. Затем выкладываем овощную заправку, кусочки курицы, пробуем на соль и доводим до кипения. Затем кастрюлю снять с плиты и дать минут 10 постоять, отдохнуть.
    Затем разливаем наваристый и ароматный супчик по тарелочкам, при желании раскладываем по половинке отварного яйца, кладем сметанку и посыпаем все свежей зеленью.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)