Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Толма из лука (блюдо армянской кухни)

    18:09
    Толма из лука (блюдо армянской кухни)

    Продукты:
    Баранина 100, лук репчатый 200, рис 10, яйцо 1/4 шт., масло топленое 5, томат-пюре 10, алыча 10, кинза, перец, соль.

    Приготовление:
    В пропущенную через мясорубку баранину кладут мелко нарезанный лук, измельченную зелень кинзы, соль, перец, все перемешивают и слегка поджаривают на масле. Смешивают фарш с отваренным рисом, добавляют сырое яйцо. Крупные головки лука очищают, опускают в кипяток и варят 2—3 минуты, после чего откидывают на сито.
    Подготовленный лук разбирают на отдельные пластинки, заворачивают в них фарш и плотно укладывают рядами в кастрюлю.
    Сверху кладут алычу, поджаренный томат-пюре, вливают немного бульона, прикрывают опрокинутой тарелкой, затем крышкой. Тушат толму на небольшом огне до готовности.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)