Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Фасолевый суп с колбасками-грильжурнал Гастрономъ

    18:09
    Фасолевый суп с колбасками-грильжурнал Гастрономъ

    Продукты:
    4 банки (400 г) консервированной красной фасоли в собственном соку, 1 л куриного или мясного бульона, 2 средние луковицы, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку, 6–8 сырых свиных или бараньих колбасок (купаты), 1 сладкий перец, 100 г сметаны жирностью 42%, 70 мл растительного масла, соль и перец по вкусу, щепотка хмели-сунели.

    4 5 1

    Приготовление:
    Лук и морковь мелко нарезать, выложить в большой сотейник, спассеровать на растительном масле на небольшом огне до мягкости, 5–7 мин. Чеснок и перец мелко нарезать, всыпать в сотейник и обжаривать 1–2 мин.
    Добавить томаты вместе с соком, влить бульон, довести до кипения. Две банки фасоли выложить в блендер вместе с жидкостью, смолоть до состояния пюре, добавить в сотейник с бульоном.
    Сразу же выложить оставшиеся две банки фасоли, тоже вместе с жидкостью. Довести до кипения и снять с огня, заправить специями. До этой стадии суп можно сделать заранее, от нескольких часов до 1 дня.
    Колбаски (купаты) обжарить на гриле до готовности, 10–12 минут, несколько раз перевернув. Нарезать кружками толщиной 1–2 см, добавить в суп.
    Если суп готовился заранее, прогреть (на гриле это займет около 30 мин.).
    Подавать со сметаной. 
     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)