Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Язык говяжий с изюмом

    18:09
    Язык говяжий с изюмом

    Продукты на 700 г языка:
    2 3/4 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 100 г изюма, 1 корень петрушки, и луковица, 3 столовые ложки томат-пюре, 1 столовая ложка сахара, 1 г лимонной кислоты.

    4 5 1

    Приготовление:
    От языка отрезывают горловину, старательно его промывают и варят до готовности, потом заливают холодной водой, еще из теплого сдирают кожу и нарезают тонкими кусочками  (по 2-3 шт.  на порцию).
    Муку слегка поджаривают на масле, добавляют томат-пюре и продолжают жарить 4-5 мин. Потом разводят бульоном, кладут перец, лимонную кислоту, хорошо проваривают, процеживают, досыпают промытый изюм, доводят до кипения, заправляют маслом и заливают подготовленный язык.
    Готовый язык подают на стол с картофельным пюре и поливают подливкой с изюмом.

     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)