Продукты:
250 г мясного фарша, 1/3 стакана риса, 1 яйцо, 50 г растительного сала, 1 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 головка репчатого лука, соль и перед по вкусу.

Приготовление:
Мясной фарш смешать с отварным рисом, добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле до золотистого цвета лук, сырое яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать.
Сформовать из массы небольшие шарики, обвалять их в муке, и на раскаленном растительном сале быстро обжарить со всех сторон.
Для приготовления соуса растительное сало растереть с мукой, посолить и постепенно развести молоком.
Дать соусу вскипеть.
Положить в него жареные тефтели и хорошо прогреть.