Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Утка с грибами по-княжески (банкетное блюдо)

    18:09
    Утка с грибами по-княжески (банкетное блюдо)

    Продукты:
    Утка - 1 штука, грибы 1 кг, лук репчатый -  1 луковица, эстрагон - 1 пучок , укроп - 1 пучок, масло сливочное - 100 г , соль, перец.

    4 5 1

    Приготовление:
    Измельчите зелень.
    Оборвите листья кервеля и эстрагона, стебли не выбрасывайте.
    Посолите и поперчите утку изнутри, вложите туда зелень, очищенный и мелко порубленный лук.
    В разогретую до 280°C духовку положите на противень грудкой вниз смазанную сливочным маслом утку и запекайте 30 минут.
    Затем уменьшите температуру до 220°C и оставьте еще на час. Проверить готовность можно, протыкая кожу: если сок красного цвета – вынимать рано. Поливайте как можно чаще вытапливаемым жиром.
    На сковороде припустите грибы без масла и жира. Отданный сок вылейте, а грибам дайте остыть.
    Перед подачей грибы полейте сливочным маслом и протушите с зеленью.

     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)