Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Суп с тефтелями - бозбаш бакинский

    18:09
    Суп с тефтелями - бозбаш бакинский

    Продукты:
    бараньи кости, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки риса (крупы), 1 помидор, 4 картофелины, черный молотый перец, петрушка, 1 яйцо, соль.

    4 5 1

    Для тефтелей:
    600 г мякоти баранины, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки риса, зелень петрушки, черный перец, сушеные сливы (без косточек).

    Приготовление:
    Пропустить через мясорубку 600 г баранины и 2 крупных головки репчатого лука. Прибавить к котлетной массе 2 ложки перебранного риса, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный перец. Массу хорошо вымесить и разделать в виде 4 шариков, положив в каждый из них по 1 сушеной сливе (без косточки).
    Сварить костный бульон, используя кости мяса.
    Кости залить 5 стаканами воды. Затем готовый бульон процедить, поставить снова па плиту и прибавить мелко нарезанную головку репчатого лука, 2 ложки риса, помидор, очищенный картофель, разрезанный на 4 части, соль, черный перец и петрушку.
    Довести бульон до кипения, положить в пего тефтели и варить их до мягкости. Заправить суп яйцом и подать.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)