Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Шакер-бура (блюдо азербаджанской кухни)

    18:09
    Шакер-бура (блюдо азербаджанской кухни)

    Для теста:
    300г пшеничной муки, 4 ст.л. топленого масла, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 10г дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, соль.

    Для начинки: 250г очищенного сладкого миндаля или грецких орехов, 250г сахара, 2 чайных ложки корицы, немного молотого кардамона по вкусу. 

    Приготовление:
    В теплом молоке развести дрожжи, соль, добавить топленое масло, яйца, ванильный сахар и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто, поставить в теплое место на 1,5 часа для подъема.
    Готовое тесто обмять, раскатать в пласт до 2 мм толщиной.
    Круглой выемкой (пиалой
    диаметром до 10 см) вырезать из него кружки. На одну половину кружка положить немного готовой начинки, другой ее закрыть (тесто должно туго обтягивать начинку), защипать края круглым швом.
    При желании на поверхность шакер-бура можно нанести различные узоры.
    Готовые изделия уложить на противень, сначала подсушить на очень слабом огне в духовке, а затем выпечь в течение 7-10 минут.

    Для начинки орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, корицей, кардамоном.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)