Приготовление:
рыбное филе - 800 г, сливочное масло - 100 г, яйца - 2 штуки, панировочные сухари - 100 г, топленое масло - 120 г, хлеб - 250 г, лимон - 0.5, маринованные фрукты, картофель.

Способ приготовления:
Рыбное филе очистить от кожи и костей, разделить на 4 части, поверх каждой части на середину положить сливочное масло с рубленной зеленью и лимоном и завернуть в виде колбаски. Каждую колбаску обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Колбаски обжарить в большом количестве масла.
Подавать на кусочках хлеба, обжаренного в масле, с жаренным картофелем, нарезанным соломкой, маринованными фруктами и лимоном.
Украсить зеленью петрушки, салата.