Войти
ХочУ
  • Блоги
  • Маникюр 2017
  • #осознанное_потребление
  • Новогодние праздники
  • Рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Все буде добре 26.02.15: прикарпатский суп «Журек» от Константина Грубича

    00:58
    Все буде добре 26.02.15: прикарпатский суп «Журек» от Константина Грубича

    Смотрите онлайн последний выпуск "Все буде добре". В программе "Все буде добре" говорим о том, как приготовить легендарный суп «Журек» с разными видами мяса! Ваш муж обязательно оценит этот кулинарный шедевр.

    Ингредиенты:
    Вода – 1,5 л.
    Жур (ржаная закваска) – 1,5 л
    Ветчина – 250 г
    Колбаса копченая – 250 г
    Колбаса вареная – 250 г
    Картофелина – 0,5 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Лук — 1 шт.
    Чеснок – 2-3 зубчика
    Лавровый лист – 2 шт.
    Кинза, гвоздика
    Сушеный чеснок – 0,5 ст. л.
    Корень петрушки – 0,5 шт.
    Корень сельдерея – 0,5 шт.
    Майоран — 2 ст. л.
    Укроп – 0,5 ст. л.
    Перец горошком, соль – по вкусу
    Сметана – для подачи
    Подсолнечное масло – 2 ст. л.

    4 5 1

    Приготовление:
    В кастрюлю с готовой закваской положить морковь, сушеный корень сельдерея и петрушки. Добавить неочищенный лук, кинзу, кусочки колбасы, ветчину и гвоздику. Посолить и проварить полчаса. Далее нашинковать лук, чеснок, нарезать колбасу. Обжарить лук, морковь и добавить часть специй. Из супа вынуть целую луковицу, пол моркови и кинзу. Добавить нарезанную картошку. Прокипятить, добавить зажарку, нарезанные колбаски и остальные специи. Варить суп до готовности. Положить сметану. Подавать с половинкой вареного яйца.


     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)