Креветки появляются на столе украинцев с завидной регулярностью. Они полюбились и взрослым, и детям. Существует множество вкусных блюд на основе этих ракообразных – с чесноком, маслом, перцем чили, тмином, кориандром, под различными соусами. Предлагаем вам пять рецептов приготовления креветок, и все они на скорую руку.
Суп с креветками и лапшой
Положите в кастрюлю 2 порезанных дольки чеснока, мелко порезанный двухсантиметровый кусочек имбиря, 2 пера зеленого лука, мелко порезанные 12 стручков зеленой фасоли. Добавьте 2 банки консервированного куриного супа и вскипятите. Добавьте 250 г креветок, немного соевого соуса, сок лимона или лайма. В тарелку положите немного яичной лапши и залейте супом.
Креветки с чесноком и чили
Обжарьте на большом огне в 1 ст. л. оливкового масла 1 раздавленную дольку чеснока и 1 острый красный перец. Добавьте к смеси горсть порезанного кориандра, выдавите туда немного свежего лимонного сока. Полейте этим отваренные креветки.
Макароны с креветками, травами и томатом
Обжарьте 1 луковицу с 1 раздавленной долькой чеснока в оливковом масле, положите туда 4 мелко порезанных томата и 450 г сырых креветок, готовьте, пока креветки не станут розовыми. Затем добавьте листья базилика и размешайте с 450 г отваренных макарон. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте на стол.
Запеченный картофель с креветками в горчичном соусе
Соедините 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. сметаны и немного порезанного лука в миске. Обжарьте 16 тигровых креветок до розового цвета, мокните их в соус и выложите на кусочки картошки (картофель запеките целиком в кожуре и порежьте).
Салат с креветками, укропом и йогуртом
Очистите от кожуры и порежьте брусочками половину длинного огурца, положите в салатницу с 2 ст. л. йогурта, укропом, раздавленной долькой чеснока и щепоткой молотого тмина. Хорошо перемешайте с 300 г отваренных креветок.

Автор: Лиана Войнаровская

Источник: hochu.ua