Яблоки сейчас самые распространенные фрукты. Они наиболее доступны и используются как в свежем, так и в переработанном виде. Предлагаем вам полакомиться выпечкой из яблок – у нее безумно приятный вкус и нежный аромат.
Слоеные пирожки с яблоками и корицей
Ингредиенты:
Корица – 0,5 ч.л.,
Слоеное тесто – 400 г,
Сахар – 4 ст.л.,
Яблоки – 3 шт.
Яблоки очистите от семян и кожицы и нарежьте небольшими кубиками, присыпьте сахаром, корицей и перемешайте. Тесто нарежьте кружочками или квадратами, выложите начинку и защипните конвертиками. Выпекайте при 200 ºС до золотой корочки.
Яблочный пирог
Ингредиенты:
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Мука – 1-1,5 стакана,
Сахар – 3 ст.л.,
Сметана – 460 г,
Яйца – 2 шт.,
Кефир – 0,5 стакана,
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.,
Сливочное масло для смазывания формы,
Яблоки – 6-7 шт.
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте сметану. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и ванильный сахар. В конце влейте кефир. Тесто должно получиться как на блинчики или шарлотку. Яблоки произвольно нарежьте и выложите в смазанную маслом форму. Можно посыпать корицей и залить тестом. Выпекайте 40 минут при 180 ºС.
Классический яблочный пай
Ингредиенты:
Корица молотая – 1 ч.л.,
Лимонный сок – 2 ст.л.,
Масло сливочное для начинки – 120 г,
Мука для теста – 2 стакана,
Сахар для теста – 2 ст.л.,
Яблоки – 4-5 шт. большого размера,
Вода – 6 ст.л.,
Масло растительное  – 2/3стакана,
Мука для начинки – 2 ст.л.,
Сахар для начинки – 1 стакан,
Соль – щепотка.
Муку просейте вместе с солью в большую миску, добавьте сахар и растительное масло. Мешайте, пока тесто не станет напоминать крупные хлебные крошки. Затем, не прекращая вымешивать, влейте воду – постепенно, по одной ложке. Тесто должно стать абсолютно гладким и эластичным. Разделите его на две части (одна немного больше другой); придайте им форму лепешек, заверните каждую в пищевую пленку и положить на один час в холодильник. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. Сливочное масло растопите в сотейнике, всыпьте подготовленные яблоки и сахар. Готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин. Яблоки шумовкой переложите в миску. Оставшийся в сотейнике сок продолжайте уваривать еще 15 минут, затем влейте его в миску с яблоками и отставьте. Когда яблоки остынут, добавьте муку и корицу, перемешайте. Духовку разогрейте до 180 ºС. Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Лепешку большего размера выложите в форму, руками вылепите бортики. Положите яблочную начинку. Накройте оставшимся тестом, скрепите края. В центре проделайте небольшое отверстие. Смажьте верх пирога маслом, присыпьте сахаром. Выпекать один час. Подавайте горячим с мороженым или взбитыми сливками.
Печеные яблоки с творогом
Ингредиенты:
Яблоки,
Творожная масса,
Сахар.
Это вкусный и полезный осенний десерт. Яблоки помойте и вырежьте сердцевины. Засыпьте в каждое яблоко по 1 ч.л. сахара. Заполните яблоки ванильной творожной массой. Запекайте фрукты 40 минут при 180 ºС.
Приятного аппетита!

Автор: Лиана Войнаровская

Источник: hochu.ua