Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Изысканные угощения для сладкоежек

    11:02
    Изысканные  угощения для сладкоежек
    Вы и ваша семья любите сладости,  жить не можете без конфетки или кусочка тортика?  Тогда вы 100% сладкоежки! Мы вам предлагаем самые вкусные и сладкие  рецепты.

    Маффины "Зебра"

    Ингредиенты
    •    150 г сахара
    •    100 г сливочного масла или маргарина
    •    2 ч.л. ванильного сахара
    •    2 яйца
    •    200 мл кефира или сметаны
    •    2 ст.л. какао
    •    200-250 г муки
    •    2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
    глазурь:
    •    50 г сливочного масла
    •    3 ст.л. молока
    •    3 ст.л. сахара
    •    3 ст.л. какао

    Рецепт приготовления
    Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму.
    Из указанного количества ингредиентов получается 6 маффинов.
    Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
    Добавить яйца, перемешать.
    Добавить кефир, перемешать.
    Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
    Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао, перемешать.
    В формочки выложить 1-2 ст.л. темного теста.
    На темное тесто выложить 1-2 ст.л. светлого теста.
    На светлое тесто выложить темное.
    Заполнить, таким образом, формочки на 2/3 высоты.
    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
    Выпекать в течение 25-30 минут.
    Для приготовления глазури смешать масло, молоко, сахар, какао.
    Довести до кипения, кипятить 1 минуту, убрать с огня.
    Остудить.
    На остывшие маффины выложить остывшую глазурь.

    Трюфели шоколадные

    Ингредиенты
    •    200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
    •    50 г какао
    •    250 г сахара
    •    200 г сливочного масла

    Рецепт приготовления
    В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.
    Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть.
    Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
    Добавить сахарно-масляную смесь, небольшими порциями, так как может понадобиться только половина сахарно-масляной смеси. Все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей.
    Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
    Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.

    Творожник с ревенем

    (на 14 порций)

    Ингредиенты

    Тесто:
    250 г муки
    125 г охлажденного сливочного масла
    125 г сахара
    1 щепотка ванилина
    1 яйцо
    1 щепотка соли.
    А также:
    750 г ревеня
    3 яйца
    300 г сахара
    400 г обезжиренного творога
    2 пакетика ванильного пудинга
    100 мл растительного масла
    400 мл молока
    1 пакетик закрепителя сливок
    1 стол. ложка молотого фундука

    Рецепт приготовления
    Из муки, наструганного сливочного масла, сахара, ванилина, яйца и соли замесить тесто. Завернуть в пленку и поместить на 30 мин в холодильник.

    Ревень подготовить и нарезать маленькими кусочками. Желтки отделить от белков и взбить со 150 г сахара. Подмешать творог, порошок для пудинга, растительное масло и молоко.

    Духовку нагреть до 200°. Половину теста раскатать в круглый пласт и выложить на дно смазанной жиром формы. Из остального теста скатать 2 колбаски и прижать по окружности в виде бортика. Дно основы из теста посыпать закрепителем сливок и молотым фундуком. Разложить ревень и залить его творожной массой. Выпекать 50 мин.

    Для безе взбить белки, постепенно введя оставшийся сахар. Взбивать, пока сахар не растворится. Пирог украсить узором из безе и поставить в духовку еще на 10 мин. Пирог вынуть, остудить на кухонной решетке и посыпать сахарной пудрой. Творожник с ревнем
    будет готов в течении часа.

    Пирожное "Картошка" с какао

    Ингредиенты
    1 литровая банка толченых сухарей из пшеничного хлеба
    1 ст. сахара
    1 ст.  молока
    150 гр. сливочного масла или маргарина,
    1 ст.л. какао
    10 грецких орехов

    Рецепт приготовления
    Сахарный песок растворить в молоке и вскипятить, добавить в молоко сливочное масло или маргарин, какао, толченые сухари из пшеничного хлеба. Немного вина и, если есть, пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Массу тщательно перемешать, сформировать из нее шарики, обкатать в сухарях, смешанных c какао. 

      
    Райские пирожные

    Ингредиенты
    •    мука - 3 стакана
    •    сметана - 1 стакан
    •    сахар - 1/2 стакана
    •    соль - на 1/4 ч.л.
         для начинки используйте пюре из тертых свежих яблок
    •    сахар - по вкусу.

    Рецепт приготовления
    Все компоненты теста тщательно перемешать, раскатать очень тонкое почти прозрачное тесто и вырезать длинные узкие треугольники. На широкий конец каждого треугольника выложить по 1 ч. л. начинки и свернуть аккуратный рулет от широкого конца к узкому.
    Выпекать в разогретой духовке.
      
    Шоколадные крендельки

    Ингредиенты
    •    100 г сливочного масла или маргарина
    •    150 г сахара
    •    2 ч.л. ванильного сахара
    •    2 яйца
    •    3 ст.л. какао
    •    1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
    •    300-350 г муки
    •    200 г шоколада
    •    орехи для посыпки (любые орехи на ваш вкус)

    Рецепт приготовления
    Масло растереть с сахаром и ванилином.
    Добавить яйца, перемешать.
    Добавить какао, хорошо перемешать.
    Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
    Из теста раскатать жгутики диаметром около 5 мм и длиной около 15-17 см.
    Из жгутика сформировать кренделек.
    Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    Выложить крендельки.
    Поставить в духовку.
    Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
    Орехи мелко порубить.
    Шоколад растопить.
    Крендельки обмакнуть в шоколад.
    Посыпать орехами.

    Рецепты мороженого 

    Мороженое "Семифредо" 

    Ингредиенты
    •    500 мл сливок 33-35%
    •    5 яиц
    •    150 г сахара
    •    200 г клубники
    •    3 ч.л. какао
    •    2 ч.л. ванильного сахара

    Рецепт приготовления
    В качестве наполнителей можно использовать любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т.д.
    Если вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук.

    Мороженое шоколадное    

    Ингредиенты
    8 яичных желтков, 200 г сахарной пудры, 200 г тертого шоколада, 3 стакана сливок

    Рецепт приготовления
    Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и тертым шоколадом, помешивая постепенно влить кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу

    Торт-мороженое 


    Ингредиенты
    4 белка, 150 г
     сахара, 1 ч.л. какао-порошка
    1 испеченная бисквитная основа
    2 ст.л. смородинового желе
    1 упаковка мороженого (1 кг)
    1 ст.л. какао-порошка

    Рецепт приготовления
    Белок взбить с сахаром в крепкую пену и подмешать какао-порошок. Из бисквита вырезать прямоугольник размером 10х15 см, положить на жаропрочное блюдо и намазать смородиновым желе, положить сверху слой мороженого. С помощью кондитерского мешка со звездчатой трубочкой оформить покрытие из взбитого белка и подсушить безе в духовке при 240С. Готовый десерт посыпать какао и сразу подавать на стол.

    Мороженое "Лимонное"

          Ингредиенты
    •    500 мл сливок 33-35%
    •    1 баночка сгущенки (380 г)
    •    1 лимон

    Рецепт приготовления
    По желанию, его можно сделать с ягодами, орехами, шоколадом или с лимонным соком.
    Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл).
    Сливки взбить.
    Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное.
    В сливки добавить сгущенку, перемешать.
    Добавить лимонный сок, перемешать.
    Массу вылить в форму, в которой можно замораживать.
    Поставить в морозилку.
    Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком), поставить в морозилку до полного замораживания (на 6-8 часов).

    Приятного аппетита!

    4 5 1

    Автор:

    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)