Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Плов из баранины. Что может быть вкуснее!?

    10:57
    Плов из баранины. Что может быть вкуснее!?
    Думаете, что приготовить на обед, сварите плов из баранины, что может быть вкуснее такого сытного блюда!

    Ингредиенты
      1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
      1 кг риса
    •  600 г моркови
      500 г лука
    •  1 ст.л. зиры
      1 ст.л. барбариса
      1/2 ст.л. куркумы
      1 головка чеснока
      красный молотый перец
    •  черный молотый перец
    •  соль
      растительное масло


    Способ приготовления:

    Лук нарезать соломкой.

    Морковь нарезать брусочками.

    Мясо нарезать небольшими кусочками.

    В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.

    Добавить мясо, обжарить.

    Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)

    Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.

    Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.

    Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.

    Затем всыпать рис (с мясом не нужно перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.

    Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.

    Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
    Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
    Затем все перемешать и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    4 5 1

    Автор:

    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)