Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Омлет - лучше для мужчины нет! Оригинальные рецепты

    09:51
    Омлет - лучше для мужчины нет! Оригинальные рецепты
    Это вкусное блюдо из взбитых яиц, молока и муки так любят взрослые и дети.  Холостяки его просто обожают и даже не представляют для себя другого завтрака. Омлет пришел к нам из Франции. На первый взгляд это блюдо кажется простым, но французские повара так не думают. Они полагают, что приготовление омлета требует особой сноровки, а именно умения хорошенько поджарить его с одной стороны, а затем в воздухе ловко перевернуть на другую.

    Омлет натуральный

    Ингредиенты:

    8 яиц,
    1\2 стакана молока (на 1  яйцо - 15 г молока),
    2 ст.л. сливочного масла,
    Соль - по вкусу.

    Яйца взбейте, добавьте к ним молоко, соль, все хорошо перемешайте. Массу вылейте в разогретую сковороду, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне 3-4 минуты. Чтобы ваш омлет не подгорел, делайте в нем проколы, чтобы жидкий слой мог протечь вниз. Перед тем, как подать омлет на стол, порежьте его на куски, сверху украсив зеленью. 

    Омлет смешанный

    Ингредиенты:

    8 яиц,
    1\2 стакана молока,
    2 ст.л. сливочного  масла,
    3-4 шт. зеленого  лука,
    1 ст. л.  мелко  нарезанного укропа (петрушки),
    3-4 клубня картофеля,
    100-150 г  колбасы,
    1 ст. л. топленого масла, 
    Соль по вкусу.

    К омлетной массе  добавьте мелко рубленный  зеленый  лук  (как варианты могут быть зелень, жареный картофель или кусочки колбасы). Вылейте все на сковороду и жарьте при закрытой крышке до готовности.

    Омлет с томатным соусом

    Ингредиенты:

    4-5 яиц,
    4 ст.л. молока или сливок,
    Соль - по вкусу,
    2 ст.л. сливочного масла.

    Ингредиенты для соуса:

    1 ст.л. сливочного масла,
    1 ст.л. муки,
    4 ст.л. томатной пасты,
    Соль, перец - по вкусу.
        
    Для начала приготовьте соус. Для этого растопите на сковороде 1 ст.л. сливочного масла, всыпьте муку и пассеруйте. Затем добавьте туда томатную пасту и еще немного протушите. В конце его немного посолите и поперчите. Из яиц, сливок или молока сделайте омлетную массу, посолите. Вылейте смесь на разогретую сковороду, поджарьте. Подавайте на стол горячим  вместе с соусом.

    Скроб с брынзой

    4 яйца,
    1/2 стакана молока,
    4 ст.л. подсолнечного масла,
    1/2 стакана брынзы (тертая),
    1/2 головки чеснока,
    1 ст.л. укропа,
    1 ст.л. петрушки,
    1/4 ч.л. красного перца.

    Молоко и яйца взбейте, вылейте на сковороду. Через несколько минут добавьте в скроб остальные ингредиенты.

    Омлет с вином

    Ингредиенты:

    4 яйца,
    1/5 стакана сухое белое вино,
    3 зубчика чеснока,
    2 ст.л. сливочного масла
    1 лимон,
    Соль - по вкусу.

    Сварите чеснок в подсоленной воде. Затем покрошите его, добавьте масло, протушите 4 минуты и полейте лимонным соком. Яйца и вино взбейте, запеките массу в микроволновке или в духовке. Сверху на омлет выложите чесночную начинку, сверните его в рулет и порежьте на кусочки.

    Омлет с сельдью

    Ингредиенты:

    6 яиц,
    100 г молока или сливок,
    80 г сельди,
    Лук репчатый - по вкусу,
    Соль - по вкусу.

    Филе сельди мелко порежьте. Яйца, молоко или сливки, соль перемешайте. Затем добавьте к массе рубленную сельдь, жареный репчатый или зеленый лук, еще раз хорошо все перемешайте и обжарьте на сковороде.

    Омлет с картофелем

    Ингредиенты:

    800 г картофеля,
    1 лук репчатый,
    2 ст.л. вареной колбасы,
    2 ст.л. топленого масла,
    1 пучок зеленого лука,
    4 яйца,
    150 г сливок,
    Соль, перец, мускатный орех (тертый) - по вкусу.     

    Картофель сварите и нарежьте кубиками. Репчатый лук и колбасу покрошите. Спассеруйте лук на топленном масле. Затем добавьте к нему колбасу и картофель. Затем взбейте яйца, сливки, соль, перец, мускатный орех и вылейте сверху на то, что было в сковородке. Жарьте омлет до готовности с двух сторон. Перед подачей на стол верх украсьте зеленым луком.

    4 5 1

    Автор:

    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)