Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Пасхальные рецепты. Кулич

    07:37
    Пасхальные рецепты. Кулич
    Испеките традиционный пасхальный кулич: классика всегда в моде.
     

    4 5 1


    Ингредиенты:

    Молоко - 1 л,
    Дрожжи - 100 г,
    Яйца - 10 шт.,
    Сахар - 6 ст.,
    Масло сливочное - 200 г,
    Маргарин - 200 г,
    Сметана - 500 мл,
    Соль-1 ч.л.,
    Масло подсолнечное - 1/2 ст.,
    Изюм - 200 г,
    Эссенция "Дюшес" (грушевая),
    Мука - 16 ст.,
    Цветная посыпка.

    читать также Пасхальные рецепты. Кулич от Мишель



    Приготовление:

    Дрожжи размять, посыпать 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки и залить 1 ст. подогретого молока. Перемешать и поставить подходить в теплое место на 15-20 минут.

    Яйца поделить по отдельности на желтки и белки. Взбить по отдельности с сахаром. Растопить на медленном огне маргарин и сливочное масло, остудить, добавить к взбитым желткам. Добавить сметану, соль, эссенцию и заранее вымытый и высушенный изюм. Молоко подогреть и ввести в него все выше перечисленные продукты, добавить подбитые дрожжи, белки яиц. Аккуратно перемешать и всыпать муку, предварительно просеянную. Хорошо вымесить тесто, периодически смачивая руки подсолнечным маслом. Время вымешивания - 30-40 минут. Ставим подходить в теплое место на 1,5-2 часа. После этого еще раз вымесить и дать подойти.

    Дно формы застелить бумагой, смазать маслом. Духовку разогреть до 180 градусов. Готовое тесто выкладываем в форму, заполнив ее на 1/3 часть. Выпекаем около часа. Первые 20 минут духовку не открывать, иначе тесто опадет. Готовые куличи вынимаем из формочек, даем остыть и покрываем глазурью. Украшаем цветной посыпкой по своему желанию.

    Глазурь: один яичный белок взбиваем с одним стаканом сахара.


    Приятного аппетита!

    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)