Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Пасхальный шашлык: из печени, рыбы и мидий

    14:00
    Пасхальный шашлык: из печени, рыбы и мидий

    Традиционно на Пасху многие ходят на первые весенние пикники, разговляются, готовят шашлык и весело проводят время в компании родных и близких. ХОЧУ рекомендует вам приготовить необычный шашлык – из рыбы, печени и мидий.

    Мидии

    Ингредиенты:

    - 400 г свежих или замороженных мидий,
    - половина лимона,
    - соль, черный молотый перец по вкусу.

    Перед пикником мидии необходимо сложить в кастрюлю и замариновать: посолить, поперчить, полить соком лимона. Уже у костра нанизывайте их на шампура и жарьте около 10 минут.

    4 5 1

    Печень

    Ингредиенты:

    - 1 кг свиной печени;
    - 1 кг жировой сетки;
    - 4-5 луковиц;
    - 1 лимон;
    - приправа для шашлыка.

    Дома порежьте печень на кусочки, замаринуйте ее. Для этого сложите в посудину, туда же добавьте порезанный кольцами лук, посолите, посыпьте перцем и приправой, сбрызните лимонным соком. На пикнике берите печень, заворачивайте в кусочек жировой сетки и кладите на решетку. Время от времени его надо поворачивать и поливать лимонным соком. Имейте в виду, что шашлык из печени готовится намного быстрее мясного.

    Рыба

    Ингредиенты:

    - 1 кг филе лосося или семги с кожей,
    -  1 ст.л. оливкового масла,
    -  1. ч.л. сухого тимьяна,
    -  сок 1/2 апельсина,
    -  2 зубка чеснока,
    -  белый молотый перец, соль.

    читать также Мастер-класс: лосось в лаваше с апельсинами

    Чеснок мелко покрошить. Филе нарезать кусочками. Сложить в посудину рыбу, посыпать солью и перцем, добавить тимьян и чеснок, сбрызнуть соком апельсина и оливковым маслом, хорошо перемешать, оставить так мариноваться на несколько часов. Жарить на шампурах или решетке.

     

     

     

    Автор: Лиана Войнаровская
     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)