Пасха 2015 салаты на стол
Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Лето 2016
  • Купальник 2016
  • Одесский кинофестиваль 2016
  • Идеальная свадьба
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Пасхальный стол 2014: какие салаты приготовить

    02:00
    Пасхальный стол 2014: какие салаты приготовить
    Салат для пасхального стола должен быть легким, свежим и ярким. Обилие разнообразных закусок и мяса, которые по традиции готовят к пасхальному обеду, должны дополняться более легким, в идеале овощным, салатом. Яркие краски такого блюда только украсят ваш праздничный стол!

    Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой
    4 5 1
    Ингредиенты:
    помидоры черри – 20 шт.
    маленькие шарики моцареллы – 20 шт.
    зеленый салат – 100 г
    сок половины лайма (или половины небольшого лимона)
    растительное масло - 5 ст.л.
    соль
    перец
     
    яйца-пашот:
    яйца – 3 шт.
    вода - 2 л
    соль - 1 ч.л.
    уксус 6-9% - 2 ст.л.
     
    Приготовление: моцареллу разрезать на 2 части (если вы используете большие шарики, их разрезать на 4-6 частей). Черри разрезать на две части. Для заправки: смешать масло и сок лайма. Смешать зеленый салат, моцареллу и черри. Добавить заправку, перемешать. Яйца (каждое отдельно) вылить в небольшую мисочку. В воду добавить соль и уксус. Довести до кипения. Как только вода закипит, влить яйцо. Варить около 2-3 минут. Достать при помощи шумовки. Влить следующее яйцо. На тарелки выложить салат. На салат выложить яйца. Немного посолить, поперчить.
    Салат из шпината
    Ингредиенты:
    Шпинат - 1 пучок
    Помидоры черри - 12 шт.
    Шампиньоны - 5 шт.
    Миндаль
    Оливковое масло
    Бальзамический уксус
    Морская соль
    Молотый черный перец
    Приготовление: Для заправки: на сковороде обжарить до румянности орехи. Выложить их в блендер, добить оливковое масло и бальзамик. Избубить в крупную крошку. Шпинат промыть, высушить оторвать стебли, оставить только листья. В отдельной емкости аккуратно перемешать листья, порезанные помидоры, заправку. Добавить еще оливковое масло. На сковороде с маслом, на достаточно сильном огне обжарить шампиньоны. Выкложить их на дно тарелки. Сверху положить салат. Можно также добавить полоски обжаренного бекона.
    Картофельный салат по гречески
     
    Ингредиенты: 
    Картофель - 500 г
    Лук зеленый - 2 стебля
    Каперсы - 2 ч.л.
    Маслины без косточек - 10 штук
    Сыр фета - 90 г
    Укроп 
    Масло оливковое - 1 ст.л.
    Сахар - ½ ч.л.
    Сок лимонный -1 ст.л.
    Йогурт натуральный - ¼ стакана
    Соль морская - ½ ч.л.
    Перец черный свежемолотый
    Приготовление: очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску. В маленькой миске растворите сахар в лимонном соке и добавьте оливковое масло, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешайте.  В миску к картофелю добавьте нарезанный зеленый лук, каперсы, разрезанные пополам маслины, раскрошенную фету и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте. Полейте заправкой и снова перемешайте.
     
    Салат с курицей и мандаринами
    Ингредиенты:
    Шпинат свежий – 1 пучок
    Грудка куриная - 2 шт. (150-160 г на порцию)
    Мандарины - 3 шт.
    Имбирь - 10 г
    Лук - 10 г
    Кунжут белый - 1 щепотка
    Фенхель - 1 небольшой
    Масло оливковое для жарки
    Сок мандариновый - 100 мл
    Масло оливковое - 50 мл
    Масло кунжутное - 1 ч. л.
    Соус соевый - 1 ч. л.
    Сок лайма - ½ ч. л.
    Корица молотая 1 щепотка
    Гвоздика молотая 1 щепотка
    Соль
    Перец
    Приготовление: мандарины очистить и разобрать на дольки, удалив косточки. Куриную грудку посолить и поперчить, обжарить до готовности со всех сторон. Дать немного остыть и нарезать слайсами. Белый кунжут подсушить на сковороде без масла. Фенхель очистить и тонко нарезать. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Для соуса: взбить венчиком мандариновый сок, оливковое и кунжутное масло, соевый соус, сок лайма, корицу и гвоздику до состояния однородной массы. В салатник высыпать листья шпината, добавить мандарины и фенхель. Заправить имбирем и соусом, перемешать, выложить на блюдо и украсить нарезанной куриной грудкой, перьями лука и кунжутом.
     
    Салат апельсиновый с огурцом
    Ингредиенты:
    Апельсины - 5 шт.
    Уксус винный красный - 2 ст.л.
    Огурцы - 1 шт.
    Мята свежая - 1 ст.л.
    Масло оливковое -120 мл
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Приготовление: очистить апельсины от кожуры и пленок и разделить на дольки, держа фрукты над миской, чтобы поймать весь сок; положить в салатницу. Порезать огурец и тоже добавить в салатницу. Сделать заправку: добавить сок половины апельсина к соку, который уже попал в миску. Добавить уксус и приправить солью и перцем. Добавить мяту и оливковое масло, взбить вилкой. Перед тем как подавать, полить салат заправкой. Тщательно перемешать и украсить веточкой мяты.
    Салат для пасхального стола 2015 должен быть легким, свежим и ярким. Обилие разнообразных закусок и мяса, которые по традиции готовят к пасхальному обеду, должны дополняться более легким, в идеале овощным, салатом. Яркие краски такого блюда только украсят ваш праздничный стол!
     
    Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой на Пасху 2015
     
     
    Ингредиенты:
     
    помидоры черри – 20 шт.
    маленькие шарики моцареллы – 20 шт.
    зеленый салат – 100 г
    сок половины лайма (или половины небольшого лимона)
    растительное масло - 5 ст.л.
    соль
    перец
     
    яйца-пашот:
     
    яйца – 3 шт.
    вода - 2 л
    соль - 1 ч.л.
    уксус 6-9% - 2 ст.л.
     
    Приготовление: моцареллу разрезать на 2 части (если вы используете большие шарики, их разрезать на 4-6 частей). Черри разрезать на две части. Для заправки: смешать масло и сок лайма. Смешать зеленый салат, моцареллу и черри. Добавить заправку, перемешать. Яйца (каждое отдельно) вылить в небольшую мисочку. В воду добавить соль и уксус. Довести до кипения. Как только вода закипит, влить яйцо. Варить около 2-3 минут. Достать при помощи шумовки. Влить следующее яйцо. На тарелки выложить салат. На салат выложить яйца. Немного посолить, поперчить.
     
    Салат из шпината на Пасху 2015
     
     
    Ингредиенты:
     
    Шпинат - 1 пучок
    Помидоры черри - 12 шт.
    Шампиньоны - 5 шт.
    Миндаль
    Оливковое масло
    Бальзамический уксус
    Морская соль
    Молотый черный перец
     
    Приготовление: Для заправки: на сковороде обжарить до румяности орехи. Выложить их в блендер, добить оливковое масло и бальзамик. Изрубить в крупную крошку. Шпинат промыть, высушить оторвать стебли, оставить только листья. В отдельной емкости аккуратно перемешать листья, порезанные помидоры, заправку. Добавить еще оливковое масло. На сковороде с маслом, на достаточно сильном огне обжарить шампиньоны. Выложить их на дно тарелки. Сверху положить салат. Можно также добавить полоски обжаренного бекона.
     
    Картофельный салат по гречески на Пасху 2015
     
     
    Ингредиенты: 
     
    Картофель - 500 г
    Лук зеленый - 2 стебля
    Каперсы - 2 ч.л.
    Маслины без косточек - 10 штук
    Сыр фета - 90 г
    Укроп 
    Масло оливковое - 1 ст.л.
    Сахар - ½ ч.л.
    Сок лимонный -1 ст.л.
    Йогурт натуральный - ¼ стакана
    Соль морская - ½ ч.л.
    Перец черный свежемолотый
     
    Приготовление: очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску. В маленькой миске растворите сахар в лимонном соке и добавьте оливковое масло, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешайте.  В миску к картофелю добавьте нарезанный зеленый лук, каперсы, разрезанные пополам маслины, раскрошенную фету и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте. Полейте заправкой и снова перемешайте.
     

    читать также Пасхальный стол: пять модных салатов

     
    Салат с курицей и мандаринами на Пасху 2015
     
     
    Ингредиенты:
     
    Шпинат свежий – 1 пучок
    Грудка куриная - 2 шт. (150-160 г на порцию)
    Мандарины - 3 шт.
    Имбирь - 10 г
    Лук - 10 г
    Кунжут белый - 1 щепотка
    Фенхель - 1 небольшой
    Масло оливковое для жарки
    Сок мандариновый - 100 мл
    Масло оливковое - 50 мл
    Масло кунжутное - 1 ч. л.
    Соус соевый - 1 ч. л.
    Сок лайма - ½ ч. л.
    Корица молотая 1 щепотка
    Гвоздика молотая 1 щепотка
    Соль
    Перец
     
    Приготовление: мандарины очистить и разобрать на дольки, удалив косточки. Куриную грудку посолить и поперчить, обжарить до готовности со всех сторон. Дать немного остыть и нарезать слайсами. Белый кунжут подсушить на сковороде без масла. Фенхель очистить и тонко нарезать. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Для соуса: взбить венчиком мандариновый сок, оливковое и кунжутное масло, соевый соус, сок лайма, корицу и гвоздику до состояния однородной массы. В салатник высыпать листья шпината, добавить мандарины и фенхель. Заправить имбирем и соусом, перемешать, выложить на блюдо и украсить нарезанной куриной грудкой, перьями лука и кунжутом.
     
    Салат апельсиновый с огурцом на Пасху 2015
     
     
    Ингредиенты:
     
    Апельсины - 5 шт.
    Уксус винный красный - 2 ст.л.
    Огурцы - 1 шт.
    Мята свежая - 1 ст.л.
    Масло оливковое -120 мл
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
     
    Приготовление: очистить апельсины от кожуры и пленок и разделить на дольки, держа фрукты над миской, чтобы поймать весь сок; положить в салатницу. Порезать огурец и тоже добавить в салатницу. Сделать заправку: добавить сок половины апельсина к соку, который уже попал в миску. Добавить уксус и приправить солью и перцем. Добавить мяту и оливковое масло, взбить вилкой. Перед тем как подавать, полить салат заправкой. Тщательно перемешать и украсить веточкой мяты.
     

    Источник: ХОЧУ

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)