Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Борщ с грибами по-кубански

    18:091
    Борщ с грибами по-кубански

    Готовим борщ на овощном бульоне.

    Продукты: масло растительное - 1 чайная ложка, лук - 1/5 шт, грибы сушеные - 10 г, морковь - 1/5 штуки, коренья белые 1 штуки, картофель -1 штука, помидор - 1 штука, свекла - 70 г, капуста - 70 г,  маслины - 20 г, мука пшеничная - на кончике ложки, сметана - 1 ст. л,  зелень петрушки - по вкусу, вода или отвар овощной - чуть больше стакана.

    Приготовление:

    4 5 1

    Грибы тщательно промыть, залить холодной водой и отварить.

    Свеклу, морковь и белые коренья нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить томат, уксус, полстакана воды или овощного отвара и тушить при закрытой крышке до готовности.

    читать также Борщ с черносливом

    Лук обжарить на масле, соединить с вареными мелко нашинкованными грибами и пассеровать еще 5 - 10 минут, затем добавить подсушенную муку и перемешать.

    Пассерованные лук и грибы соединить с овощами.

    В кипящей грибной отвар положить нашинкованную капусту и нарезанный картофель, прокипятить, добавить тушеные овощи и варить 20 - 25 минут.

    При подаче положить маслины, сметану и посыпать рубленой зеленью.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)