Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Постный ужин: овощное соте с грибами

    18:001
    Постный ужин: овощное соте с грибами

    Соте блюдо не столько сложное в приготовлении, сколько трудоемкое. Ведь каждый вид овощей обжаривается отдельно. Но чего не сделаешь ради красоты! В данном случае, красоты гастрономической, включающей в себя еще и вкус.

    4 5 1

    Для приготовления соте с грибами понадобятся:

    • 300 грамм свежих баклажанов
    • 300 грамм свежих кабачков
    • 200 грамм моркови
    • 400 грамм сладкого перца
    • 180 грамм репчатого лука
    • 300 грамм свежих шампиньонов
    • 70 грамм свежих яблок
    • 200 грамм подсолнечного масла
    • Соль, перец, специи, зелень по вкусу

    Вымытые и почищенные овощи и грибы режутся кубиками или ломтиками, по желанию. Главное, чтобы все продукты были нарезаны в одном стиле. Затем каждый вид овощей обжаривается на постном масле. Если возиться совсем уж лень, обжаривание моркови, лука и сладкого перца можно совместить. В таком случае, берите сковороду большего диаметра, чтобы овощи именно обжаривались, а не тушились. После обжарки овощи смешивают, солят и тушат до готовности. За 5-7 минут до окончания процесса в соте добавляют яблоки (их обжаривать не надо). Подают блюдо, приправив его рубленной зеленью.

    Автор: Мария Лукина
    Фото:pohudejka.com
     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (1)
           
    Корректор 24/04/2013, 22:18

    Сегодня на обед в ресторане заказал себе нечто похожее; вкусно...:-)

    Ответить