Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Готовим в пост. Запеченная форель с пряной начинкой

    08:09
    Готовим в пост. Запеченная форель с пряной начинкой
    Как приготовить рыбу в пост?


    Ингредиенты:

    Рыба (с этой начинкой будет вкусной любая рыба, но с форелью - сочетание просто в десятку. Вам понадобится целая рыба, можно с головой, на 1 кг веса. Если рыба больше – это хорошо, только пропорционально увеличивайте количество начинки. Интересно, что в самой рыбе начинки не должно быть много, не нужно набивать рыбу плотно);

    Ингредиенты для начинки:

    Маленькая луковица,
    Зубок чеснока,
    2 ст.л. черного изюма,
    30 г кедровых орешков,
    10 оливок,
    2 ст.л. каперсов,
    2-3 ст.л. сухарей,
    2 ч.л. лимонной цедры,
    Густая веточка свежего розмарина.

    Специи:

    Морская соль,
    Черный перец,
    0,5 ч.л. карри,
    2 ст. л.лимонного сока,
    3-4 ст.л. оливкового масла.

    Приготовление

    Рыбу выпотрошить, почистить, подсушить, обмазать солью с перцем, полить лимоном, оливковым маслом. Рыба может мариноваться около суток, если вам это нужно,  можно начинять ее и сразу.

    4 5 1

    читать также Рецепт постного блюда «Салат из цветной капусты, тыквы и с апельсиновым соком»



    На сковороде разогреть масло, обжарить мелкий лук и чеснок, добавить оливки, орешки, каперсы, розмарин, распаренный изюм, карри. Хорошо обжарить 1-2 минуты, убрать. Добавить сухари и цедру. Опять прогреть. Готово.

    Начинить рыбу, посыпать остатком начинки сверху.

    Выпекать при 180 С под крышкой (или в пергаменте, плотно закрытой) 30 мин., затем снять крышку и на открытом противне допекать еще 10 мин.

    Подавать с жареными овощами, картофельным пюре или рисом.


    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)