Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Готовим в пост. Суп-пюре «Весеннее настроение»

    08:00
    Готовим в пост. Суп-пюре «Весеннее настроение»
    Этот рецепт выглядит по-весеннему красиво и вкусно. Побалуйте домочадцев этим роскошным супом-пюре и они наверняка скажут вам за это "спасибо".


    Ингредиенты:

    4 небольшие картофелины;
    1 репчатая луковица;
    200 г спаржевой фасоли;
    200 г брокколи;
    3 ст.л. оливкового масла;
    по 1 щепотке мускатного ореха и душистого перца;
    2 ч.л. тертой цедры лимона;
    сок половины лимона;
    1.2 л овощного бульона;
    соль.

    4 5 1

    читать также Суп из чечевицы: на все случаи жизни…



    Приготовление

    Лук почистить и нарезать полукольцами. В кастрюлю (желательно с утолщенным дном) налить оливковое масло и положить нарезанный лук, обжарить до нежно-золотистого цвета. К обжаренному луку добавить натертую цедру лимона, мускатный орех и душистый перец. Залить водой или бульоном. Довести до кипения, посолить и добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Когда картофель сварится наполовину (приблизительно 5 мин.), достать брокколи и спаржевую фасоль и добавить в суп. Можно также положить любые другие овощи, которые вы любите (цветную капусту, горошек, брюссельскую капусту и т.д.). Варить на среднем огне до готовности (еще минут 10). В готовый суп выдавить сок половины лимона (можно чуть меньше). Сделайте из супа пюре с помощью блендера.

    Разлить суп по тарелкам, украсить листьями черемши и сметаной. Можно также добавить любую другую зелень.


    Приятного аппетита!
     

    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)